Witaminy przeciwzapalne: czy zdrowa dieta zapobiega nadmiernej reakcji układu odpornościowego?
Wirus Covid-19 rozprzestrzenia się coraz szybciej w Europie. Śmiertelność jest znacznie wyższa niż w przypadku grypy, a większość ofiar koronawirusa umiera z powodu zatrucia krwi. Nie chodzi o sepsę, ale o nadmierną reakcję układu odpornościowego. Organizm zbyt silnie reaguje na infekcję, czego skutkiem jest często niewydolność narządów. Dlatego coraz więcej osób zadaje sobie pytanie, w jaki sposób można się przed nim uchronić i czy można podjąć wobec niego jakiekolwiek działania. Ponieważ w tej chwili po prostu nie ma wystarczającej liczby badań nad koronawirusem, nawet lekarzom trudno jest powiedzieć, dlaczego niektórzy ludzie doświadczają powikłań. To, co możemy w tej sytuacji zrobić, to z jednej strony przestrzegać środków bezpieczeństwa, a z drugiej wzmocnić nasz układ odpornościowy zdrową dietą. Dlatego wymieniliśmy dla Ciebie witaminy przeciwzapalne i wyjaśniliśmy, które pokarmy je zawierają. Wątpliwe jest, czy iw jakim stopniu można go wykorzystać, aby zapobiec nadmiernej reakcji układu odpornościowego. Ale możesz utrzymać ciało w dobrej kondycji, a to pomaga zwalczać wirusy i bakterie.
Witaminy przeciwzapalne: jaką funkcję pełni w naszym organizmie witamina C?
Witamina C jest naprawdę wszechstronna i spełnia kilka ważnych funkcji w naszym organizmie. Z jednej strony wspomaga prawidłowe funkcjonowanie naszego układu odpornościowego, z drugiej przeciwutleniacz wyłapuje wolne rodniki i jest uważany za cudowną broń przeciwko bakteriom i wirusom. Oto jego zadania w skrócie:
- Witamina C wzmacnia wrodzoną obronę
- Jest wysoce skoncentrowany w białych krwinkach (zwanych również leukocytami). Leukocyty specjalizują się w lokalizacji i eliminacji patogenów.
- Przyspiesza odnowę komórek
Dzika róża, cytryny, pomarańcze, jagody, papryka i jarmuż są ważnymi źródłami witaminy C. Spożywaj codziennie co najmniej jedną porcję owoców i warzyw zawierających witaminę C, aby pokryć dzienne zapotrzebowanie. Wodę cytrynową można też pić między posiłkami.
Witaminy przeciwzapalne: na co ważna jest witamina A?
Naukowcy z instytutu badawczego w Teksasie w USA wykazali niedawno, że Vitaim A może chronić organizm przed nadmierną reakcją układu odpornościowego. Dodatkowo witamina wspomaga procesy wzrostu komórek i pomaga w utrzymaniu zdrowej błony śluzowej. Prowitamina beta-karoten jest przeciwutleniaczem, który chroni organizm przed wolnymi rodnikami. Znajduje się w produktach takich jak marchew, pomidory, brokuły, jarmuż, mniszek lekarski, szpinak i warzywa liściaste i jest przekształcana przez nasz organizm w witaminę A. Przyswajanie prowitaminy jest znacznie łatwiejsze, jeśli warzywa są doprawione zdrowymi tłuszczami, takimi jak oliwa lub olej słonecznikowy . Wątroba zawiera również duże ilości witaminy A. Zasadniczo jedna porcja owoców i warzyw dziennie wystarczy, aby pokryć zapotrzebowanie na witaminę A.
Witamina B6 ma silne działanie przeciwzapalne
Witamina B6 wzmacnia układ odpornościowy, tworzy przydatne substancje przekaźnikowe dla układu nerwowego i stymuluje przemianę materii. Osoby z niedoborem witaminy B6 często mają wysoki poziom CRP, co wskazuje na stan zapalny w organizmie. Lekarze uważają, że białko C-reaktywne jest wyzwalaczem zapalenia stawów i innych chorób autoimmunologicznych. Aby zmniejszyć stan zapalny, możesz zatem włączyć do menu produkty takie jak jarmuż, papryka, grzyby, tuńczyk, makrela, kurczak i brodawkowaty melon. Rośliny strączkowe, takie jak groszek i orzechy, takie jak orzeszki ziemne, są również bogate w dobroczynną witaminę.
Witamina D wspomaga tworzenie kości i wspomaga wrodzony układ odpornościowy
Witamina D pełni nie tylko jedną, ale dwie ważne funkcje: przyczynia się do produkcji komórek odpornościowych i może modulować nadmierną odpowiedź układu odpornościowego do normy. Nic dziwnego, że witamina D jest przepisywana na choroby takie jak zapalenie stawów i miażdżyca. Ponieważ istnieje wiele badań, które dowodzą pozytywnego wpływu terapii witaminą D w chorobach autoimmunologicznych. Takim pacjentom przepisuje się suplement diety, ponieważ często cierpią na niedobór witaminy D. Jednak zdrowi ludzie nie potrzebują suplementów diety, jeśli jedzą ryby przynajmniej raz w tygodniu, a jajka dwa lub trzy razy w tygodniu.
Ale witamina D potrafi znacznie więcej, ponieważ uczestniczy w budowaniu kości i mięśni oraz pozytywnie wpływa na nastrój. Witamina D jest wchłaniana przez skórę. Około 20-30 minut na słońcu wystarczy, aby zaspokoić codzienne potrzeby. Nawet w chłodne pory roku lub w pochmurne dni wystarczy pół godziny. Niektóre pokarmy zawierają również witaminę D. Należą do nich ryby, takie jak makrela, tuńczyk i łosoś, a także kiełki, płatki owsiane, masło i jajka.
Witaminy przeciwzapalne: Witamina E to prawdziwy cudowny lek
Witamina E chroni komórki przed stresem oksydacyjnym i dlatego jest silnym przeciwutleniaczem. Uważa się, że ma silne właściwości przeciwzapalne, a analiza w European Journal of Clinical Nutrition pokazuje, że witamina E może łagodzić objawy pacjentów z przewlekłymi chorobami zapalnymi. Wiele orzechów i nasion zawiera cenną witaminę, w tym migdały i nasiona słonecznika. Przykładami owoców i warzyw bogatych w witaminę E są awokado i szpinak.
Witaminy przeciwzapalne: po co nam witamina K?
Witamina K jest mniej znana w porównaniu z innymi witaminami przeciwzapalnymi. Spełnia jednak ważną funkcję, ponieważ przyczynia się do krzepnięcia krwi i hamuje utratę masy kostnej u osób po 50. roku życia. Istnieją dwa rodzaje witaminy K. Warzywa liściaste, takie jak szpinak, brokuły i jarmuż, są ważnym źródłem witaminy K1. Jajka i kurczaki zawierają witaminę K2.
Witaminy przeciwzapalne mogą być stosowane jako część terapii towarzyszącej w celu złagodzenia objawów u pacjentów z chorobami przewlekłymi. Nie zaleca się jednak stosowania suplementów diety u osób zdrowych. O wiele bardziej sensowne jest dostarczanie niezbędnych witamin wraz z dietą. Optymalne okazuje się zbilansowane menu z dużą ilością owoców i warzyw, minimum 2 porcje dziennie. W razie wątpliwości warto zasięgnąć porady lekarza rodzinnego, który najlepiej oceni, czy suplement diety ma sens. Niedobory witamin są również potwierdzane tylko na podstawie testów laboratoryjnych.