Przepisy

Przepis na Chleb Chlebowy – tak łatwo przygotować wypieki według nowych trendów

Media społecznościowe są pełne nowych trendów, a wśród nich wiele innowacyjnych przepisów. Jednym z nich jest imponujący przepis na Chleb Chmurkowy, który nie tylko świetnie wygląda, ale również składa się z zaledwie trzech składników. Ponadto przygotowanie jest tak łatwe, że nawet początkujący nie będą mieli problemów. Dziś przedstawimy Wam pyszny chleb i wyjaśnimy, jak można go samemu upiec.

Przepis na Chleb w Chmurze z zaledwie trzema składnikami

Białko jajka, cukier i mąka kukurydziana – to wszystko, czego potrzebujesz, jeśli chcesz zrobić Chleb Chmury. Ważne jest, abyś białko i żółty, aby w białku jajka nie pozostało żółtko. W przeciwnym razie białko jaja nie może stać się sztywne i puszyste. Mała wskazówka z boku: białka i żółtka łatwiej oddzielić, gdy jajko jest jeszcze zimne. Należy jednak ubijać białka jajek, aż osiągną temperaturę pokojową.

Cukier jest nie tylko po to, aby chleb w chmurce był słodszy. Wzmacnia również białko jaja i sprawia, że uzyskana beza jest jeszcze bardziej puszysta. Z kolei skrobia kukurydziana ma wchłonąć nadmiar płynu i pozwolić bezie świecić. Przy okazji możesz też nadać bezie trochę koloru. To sprawia, że chleb jest jeszcze bardziej atrakcyjny. Ale teraz dochodzimy do przepisu Cloud Bread:

Klasyczny przepis

Białko z 3 dużych jajek (ok. 6 łyżek)
30 g cukru
10 g skrobi kukurydzianej
opcjonalnie: barwnik spożywczy, ekstrakt waniliowy, kakao w proszku i chipsy czekoladowe

W przypadku przepisu Chleb w Chmurze, najpierw rozgrzej piekarnik na mały ogień. Używając miksera ręcznego, ubij białka w misce. Gdy tylko staną się pieniste i białe, możesz stopniowo dodawać cukier. Mieszaj, aż cukier się rozpuści, a białka zaczną być puszyste. Przesiej skrobię kukurydzianą do miski, mieszając i dodaj trochę koloru, jeśli chcesz. Jeśli chcesz mieć smak pieczywa czekoladowego lub waniliowego, możesz teraz dodać kakao w proszku lub ekstrakt waniliowy.

Beza jest gotowa, gdy tworzy punkt, gdy wyciągasz patyczki do mieszania, które się nie zapadają (coś jak pianka do golenia). Nie należy też przesadzać z mieszaniem. Jeśli chcesz, możesz teraz dodać kawałki czekolady.

Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia, bezę zeskrobać z miski i na blasze uformować chmurkę. Całość pieczemy w piekarniku na małym ogniu, aż chleb z chmurki będzie złocistobrązowy.

Keto Chleb Chlebowy z Twarogiem i Sezamem

Jeśli jesteś na diecie ketonowej, możesz również wypróbować ten przepis Keto Cloud Bread:

3 duże jajka, białko oddzielone od żółtka
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
900 g serka śmietankowego
45 g serka śmietankowego
1/4 łyżeczki soli koszernej
1/8 łyżeczki cebuli w proszku
2 łyżeczki białego lub czarnego sezamu

Rozgrzej piekarnik do 150 stopni i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Białka i proszek do pieczenia wsyp do miski i ubijaj wszystko na sztywno przez około 5 minut. Włóż serek śmietankowy do kuchenki mikrofalowej, gdzie podgrzej go trzy razy po 10 sekund, aby stał się miękki. Następnie ostudź trochę i dodaj do żółtka razem z cebulą w proszku i solą i dobrze wymieszaj składniki.

Wymieszaj masę z żółtek jajek z gęstymi białkami jajek. Z powstałego ciasta uformuj cztery okrągłe bochenki chleba na blasze do pieczenia, które następnie posyp sezamem. Piecz chmurkę przez 25 do 28 minut, aż się zarumieni.

Co można zrobić z chlebem chmurowym??

W zasadzie słodki przepis na Chleb Chmurkowy nie wymaga żadnych dodatkowych składników. Smakuje też naprawdę pysznie. W przypadku obfitego wariantu masz do wyboru pyszną kanapkę, a nawet pizzę. Możesz posypać Kanapkę Chlebem Chmurnym wszystkimi ulubionymi składnikami – tak jak zwykły chleb. To samo dotyczy smacznych burgerów.

W przypadku pizzy Cloud Bread należy najpierw upiec chleb. Następnie możesz posmarować je pizzą lub sosem pomidorowym i posypać wszystkim, czego dusza zapragnie. Na koniec posyp serem lub mozzarellą i piecz pizzę przez kilka minut, aż ser się rozpuści.