Przepisy na letnie przekąski: szybko i łatwo przygotuj przekąski na przyjęcia i pomiędzy nimi!

Niezależnie od tego, czy zabrać je na piknik na wsi, jako przekąskę na przyjęcie w ogrodzie, czy w międzyczasie w biurze: te letnie przekąski są właściwie zawsze odpowiednie. Poręczne porcjowane i dobrze zapakowane wietnamskie bułeczki letnie, grillowane owoce szaszłyki, kanapki do pizzy i nadziewane bruschetty można spożywać również bez naczyń i sztućców. Oferujemy szybkie i łatwe przepisy na zdrowe odżywki dla dzieci i dorosłych. Zaskocz swoją rodzinę i gości tymi smakołykami!

 Słodkie letnie przekąski dla dzieci: przepisy na szaszłyki ze świeżych owoców

Szaszłyki ze świeżych owoców są zdrowe, smaczne i gotowe do szybkiego użycia. Nic dziwnego, że należą do najpopularniejszych letnich przekąsek dla dzieci. Możesz szybko i łatwo zrobić szaszłyki. Dajemy Ci kilka pomysłów, jak możesz urozmaicić szaszłyki owocowe. Grillowane lub świeże, przybrane serem, a nawet mięsem, szaszłyki owocowe są równie popularne wśród dzieci, jak i dorosłych. Idealnie pasuje do tego dip z greckim jogurtem. Idealna słodka uczta na przerwę.

Zdrowe letnie przekąski: przepis na szaszłyki z tęczowych owoców

Te szaszłyki ze świeżych owoców to prawdziwe bomby witaminowe! Wykonane z owoców sezonowych są zdrowym wariantem sałatki owocowej, a dzięki wspaniałym kolorom są zawsze dobrze przyjmowane przez dzieci! Do szaszłyków owocowych potrzebne będą następujące składniki:

Składniki na 7 szaszłyków owocowych:

59 kalorii na sztukę, zawartość cukru 12 g, węglowodany 12 g, błonnik 2 g, białko 1 g

• 7 malin
• 7 truskawek (alternatywnie 7 arbuzów pokrojonych w kostkę)
• 7 kawałków mango (do wyboru: 7 kawałków melona kantalupa pokrojonego w kostkę lub 7 kawałków jabłka)
• 7 kawałków melona Galia
• 14 jagód
• opcjonalnie do szaszłyków z owoców czekoladowych: czarna czekolada, drobno posiekana

Na sos jogurtowy:

• 150 ml jogurtu greckiego
• 3 szczypty cukru waniliowego
• Sok z jednej cytryny, świeżo wyciśnięty

Przygotowanie: Umyj wszystkie owoce i osusz. Melona i jabłko obrać i pokroić w kostkę. Ułóż owoce na drewnianych szpikulcach w następującej kolejności: malina, truskawka, mango, melon Galia, 2 jagody.

Opcjonalnie: posiekaj czarną czekoladę i rozpuść ją w kąpieli wodnej. Następnie przykryj szaszłyki owocowe rozpuszczoną czekoladą.

Do sosu: jogurt, sok z cytryny i cukier waniliowy włóż do miski i zmiksuj na gładką masę. Dip wlać do szklanki i schłodzić przez godzinę. Podawać z szaszłykami owocowymi.

Zimne letnie przekąski: szaszłyki imprezowe z figami i mozzarellą

Figi są w sezonie od lipca. Pyszne owoce to podstawowy składnik kolejnego przepisu na letnie przekąski. Smaku dopełnia Prosciutto di Parma, czyli po niemiecku szynka parmeńska i kulka mozzarelli. Idealnie komponuje się z nim dressing z oliwy z oliwek, octu balsamicznego i miodu. Oto niezbędne składniki na 7 szaszłyków:

• 2 średniej wielkości dojrzałe figi, pokrojone na ćwiartki
• 7 plasterków szynki parmeńskiej
• 7 kulek mozzarelli, małych
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• 2 łyżeczki octu balsamicznego
• 2 łyżki wody

Przygotowanie: Umyj figi i osusz je na papierze kuchennym. Następnie poćwiartować i nakleić na przemian szynką parmeńską i mozzarellą na siedmiu drewnianych szpikulcach. Składniki na dressing balsamiczny wrzucić do shakera i energicznie wstrząsnąć. Posolić dressing, doprawić pieprzem i schłodzić. Tuż przed jedzeniem posyp sosem szaszłyki owocowe.

Szybkie letnie przekąski: surowe warzywa z dipem

Kolejnym pomysłem na letnie przekąski dla dzieci jest surowy posiłek z dipem. Możesz dowolnie zmieniać podstawowy przepis. Podsumowujemy dla Ciebie, jakie rodzaje warzyw są możliwe:

• Warzywa niebiesko-fioletowe: oliwki Kalamata, czerwona kapusta, fioletowa papryka
• Zielone warzywa: zielona papryka, brokuły, ogórek, cukinia, groszek śnieżny
• Żółty: pomidory koktajlowe „Mirabelle”, papryka, letnia dynia
• Pomarańcza: papryka, marchewka
• Czerwone: pomidorki koktajlowe, czerwona papryka
• Dip Edamame hummus (z soi)

Przygotowanie: Warzywa umyć, osuszyć. Gotuj na parze lub grilluj warzywa, takie jak cukinia, brokuły lub letnia kabaczek. Następnie wybrane warzywa przyklejać naprzemiennie na drewnianych szpikulcach. Do dipu edamame hummus dodaj 50 g ugotowanej soi z 1/4 ząbka czosnku, 1 łyżeczkę pasty sezamowej, 1/2 łyżeczki soku z cytryny, 1 łyżeczkę wody, 1 szczyptę soli i 1 łyżeczkę oliwy z oliwek do małej miski i mikserem ręcznym dodajemy Mix na gładką masę.

Zrób sobie szybkie letnie przekąski: obfite przekąski

Babeczki z cukinią i marchewką, pizza lub bułki z pastą pistacjową: istnieje wiele wariacji na obfite przekąski. Oto trzy przepisy na sycące i szybkie letnie przekąski na wynos.

Letnie przekąski na wynos: pizza canapés

Oto niezbędne składniki na pyszną pizzę z warzywami i szynką parmeńską:

Na ciasto do pizzy na 8 kęsów:

• 200 gram mąki
• 1 opakowanie suchych drożdży
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• 120 ml ciepłej wody
• 1/2 soli i 1 łyżeczka cukru
• 30 g startego parmezanu

Do pokrycia:

• 8 pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
• 8 plasterków szynki parmeńskiej
• 1/2 ząbka czosnku, sprasowanego
• 1 mała sałata rzymska w kształcie serca, pokrojona w cienkie paski
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek

Przygotowanie: Wsyp mąkę i suche drożdże do dużej miski i dobrze wymieszaj. Dodać olej sezamowy, wodę, sól, cukier i parmezan i całość zagnieść na ciasto. Ciasto przykryć folią spożywczą i pozostawić do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej. Gdy tylko podwoi swoją objętość, usuń folię spożywczą. Połóż ciasto na posypanej mąką stolnicy i porcjuj. Następnie uformuj poszczególne porcje w płaskie kawałki pizzy. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Następnie ułóż kanapki na blasze do pieczenia i piecz na średnim ogniu przez 15 minut. Udekoruj świeżą sałatą rzymską, pomidorkami koktajlowymi, prasowanym czosnkiem i szynką parmeńską, skrop oliwą z oliwek.

Letnie przekąski dla gości: wypełnij bruschettę

Bruschetta – włoska alternatywa dla makaronu i spaghetti, latem jest bardzo popularna. Nie bez powodu, ponieważ kromki chleba tostowego można różnie przykrywać w zależności od pory roku. Proponujemy Ci letnią wersję letnich przekąsek, które możesz serwować swoim gościom.

Bruschetta z brzoskwiniami i serem brie

Składniki na 12 porcji:

• 2 duże brzoskwinie, obrane i pokrojone w kostkę
• 1 duża czerwona papryka, pokrojona na małe kawałki
• 1/4 szklanki młodego pora, posiekanego
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soku z limonki
• 1 szczypta pieprzu cayenne
• 24 kromki bagietki
• 100 g sera brie, pokrojonego w cienkie plasterki

Przygotowanie: Bagietkę pokroić w plastry o grubości 24 palców. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia, posmarować plastry bagietki oliwą z oliwek, udekorować serem brie i ułożyć na blasze do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 200 g bez konwekcji i upiecz w nim bagietkę, aż będzie chrupiąca. W międzyczasie wymieszaj w misce pozostałe składniki na polewę. Wyjmij bagietkę z piekarnika i równomiernie rozprowadź mieszankę brzoskwiniową na kromkach chleba. Udekoruj ziołami według uznania.

Letnie przekąski na imprezę: babeczki z marchewką i cukinią

Do tych obfitych muffinek z marchewką i cukinią potrzebne są następujące składniki (na 12 sztuk):

• 2 marchewki, obrane i starte
• 1 cukinia, obrana i starta
• 200 gram mąki
• 2 duże jajka
• 1 opakowanie sody oczyszczonej
• 180 g miękkiego masła
• 1 białko jajka
• 3 łyżki soku z cytryny
• 4 szczypty soli
• pieprz do smaku

Przygotowanie: Utartą cukinię przełożyć na sitko, posolić i doprawić pieprzem. Odcedź przez 20 minut. Jajka włożyć do miski i ubić, następnie dodać zmiękczone masło i wymieszać na kremową masę. W osobnej misce wymieszaj mąkę ze szczyptą soli i sodą oczyszczoną, a następnie stopniowo dodawaj do masy maślanej. Wszystko wymieszać na ciasto, a następnie dodać cukinię i marchewki. Ciasto podzielić na porcje i przelać do filiżanek na muffinki. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i piecz w nim babeczki przez 20 minut. Białko wymieszać z sokiem z cytryny i szczyptą soli i posmarować nim babeczki. Przełóż do piekarnika i piecz przez kolejne 10 minut, aż babeczki zarumienią się na złoty kolor. Zrób wyrywkową kontrolę, aby być po bezpiecznej stronie.