Przepis na żądło pszczół – oryginalne i wiele pysznych wariacji!

Kto nie zna użądlenia pszczoły? To jedna z ponadczasowych klasyków ciast w kuchni niemieckiej! Puszyste ciasto drożdżowe wypełnione niebiańsko pysznym kremem waniliowym, a całość posypana chrupiącymi migdałami – czyż nie brzmi to jak idealny deser?! Instrukcje krok po kroku dotyczące klasycznego przepisu na użądlenie pszczół, a także wielu innych wariacji – od muffinek przez różne nadzienia po lody – znajdziesz w naszym artykule!

Przepis na użądlenie pszczół – jak zrobić klasykę!

Z naszymi instrukcjami krok po kroku wyczarujesz niesamowicie pyszny tort pszczeli, który zachwyci całą Twoją rodzinę i przyjaciół.

Składniki na ciasto drożdżowe:

• 500 gramów mąki pszennej
• 250 ml mleka, letnie
• 80 gram miękkiego masła lub margaryny
• 1 opakowanie świeżych drożdży
• 1 szczypta soli
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1 jajko, rozmiar M

Składniki toppingu:

• 130 gramów masła
• 100 gramów cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 50 gramów bitej śmietany
• 2 łyżki miodu
• 200 gram pokrojonych migdałów

Nadzienie waniliowe:

• 1 opakowanie budyniu waniliowego w proszku
• 100 gramów cukru
• 500 ml mleka
• 700 ml śmietanki
• 3 opakowania kremu stabilizującego
• 4 arkusze żelatyny

Klasyczny przepis na użądlenie pszczół – instrukcje krok po kroku

Przygotowanie puszystego ciasta drożdżowego:

• Wsyp mąkę pszenną do dużej miski i zrób w środku zagłębienie.
• Dodać drożdże, do mąki dodać szczyptę cukru i mleka. Odpocznij przez 10-13 minut.
• Dodać masło w małych kawałkach razem z pozostałym cukrem, jajkiem i solą i wyrobić ciasto.
• Przykryj i odstaw na około 40-50 minut w ciepłe miejsce, aż ciasto się podwoi.
• Ciasto dobrze zagnieść, rozwałkować na prostokąt i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj ponownie i odstaw na kolejne 35 minut.

Chrupiąca polewa miodowa to zdecydowanie najlepsza część każdego żądła pszczelego. W klasycznym przepisie składa się z migdałów. Ale jeśli chcesz od czasu do czasu zmienić, możesz również użyć wszystkich innych orzechów. Dla osób uczulonych na orzechy zdecydowanie warto wypróbować wariant z suszonym kokosem!

A tak przygotowuje się posypkę:

• Rozgrzej piekarnik do 200 stopni grzania górnego i dolnego.
• W rondelku na średnim ogniu zagotować cukier, cukier waniliowy, masło, śmietankę i miód.
• Zdejmij patelnię z ognia i zamieszaj w migdałach.
• Rozłóż posypkę równomiernie na cieście drożdżowym i piecz w nagrzanym piekarniku przez około 15 minut. Pozwól ostygnąć całkowicie.
• Pokrój spód na równe kawałki i przetnij każdy kawałek w poprzek.

W klasycznym przepisie na żądło pszczele nadzienie składa się z lekkiej śmietanki i kremu waniliowego. Oczywiście zawsze możesz trochę zmienić składniki w zależności od tego, czego chcesz i smaku.

Klasyczny preparat nadzienia waniliowego:

• W przypadku kremu waniliowego żelatynę moczyć w zimnej wodzie przez około 5 minut.
• Budyń waniliowy ugotować z cukrem i mlekiem zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
• Wyciśnij żelatynę i mieszaj liście jeden po drugim w jeszcze gorącym budyniu i pozwól mu całkowicie ostygnąć.
• Śmietanę ubić usztywniaczem śmietankowym i dodać do budyniu.
• Na dolny spód posmarować kremem waniliowym, a na wierzchu ułożyć drugi spód.
• Włóż ciasto do lodówki na co najmniej 4 godziny.

Przepis na żądło pszczoły inaczej – 4 pomysły na pyszne nadzienia

Nawet jeśli klasyczne użądlenie pszczele jest wypełnione kremem waniliowym, zawsze możesz zmienić przepis. Dla tych z Was, którzy od czasu do czasu chcą poeksperymentować w kuchni, mamy 4 niesamowicie pyszne wariacje!

Owocowy krem ​​z żądła pszczelego z jagodami Składniki:

• 500 gramów mrożonych truskawek lub malin pojawiło się
• 5 arkuszy żelatyny
• 150 gramów jogurtu
• 100 gramów cukru
• 300 gramów bitej śmietany, zimnej

Przygotowanie:

• Nasącz płatki żelatynowe zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
• Odcedź rozmrożone jagody przez sito i włóż do dużej miski.
• Dodaj cukier i jogurt i dobrze wymieszaj trzepaczką.
• Śmietanę ubić na sztywno i żelatynę rozpuścić zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
• Najpierw dodaj do żelatyny tylko 3 łyżki mieszanki jagodowej, dobrze wymieszaj, a następnie dodaj resztę.
• Po około 15 minutach dodać bitą śmietanę i schłodzić przez 1 godzinę.

A może krem ​​owocowy o lekkim kawowym smaku?

Składniki na nadzienie do kawy jagodowej:

• 250 gram truskawek
• 7 arkuszy żelatyny
• 250 gramów niskotłuszczowego twarogu
• 250 gramów mascarpone
• 350 gramów bitej śmietany
• 100 gramów cukru
• 200 ml zimnej kawy
• Smak waniliowy lub rumowy

I tak to działa zrobiony:

• Namocz arkusze żelatynowe w zimnej wodzie.
• Truskawki wymieszać ze smakiem twarogu, mascarpone, kawy, cukru i wanilii.
• Wyciśnij żelatynę i rozpuść, aż będzie letnia.
• Dodaj 3 łyżki kremu do żelatyny i dodaj mieszankę do reszty mieszanki jagodowej. Schłodź przez 15 minut.
• Śmietanę ubić na sztywną masę i dodać śmietankę truskawkową.

Możesz przygotować przepis na żądło pszczoły nie tylko z owocami, ale także z makiem i jest to z pewnością prawdziwa kulinarna rozkosz!

Składniki na nadzienie makowe:

• 1 łyżka maku
• 70 gram mielonego maku
• 130 ml mleka
• 300 gramów bitej śmietany
• 60 gramów cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 2 opakowania sosu waniliowego w proszku

Przygotowanie:

• W rondelku wsypać cukier, cukier waniliowy, zmielony mak i mleko i zagotować.
• Dusić przez 5 minut na małym ogniu, cały czas mieszając, zdjąć z ognia i ostudzić całkowicie.
• Śmietana spać sztywno i wpuścić proszek z sosu. Następnie dodaj mieszankę z makiem.

A czwarty przepis na użądlenie pszczoły to niesamowicie pyszny i lekki krem ​​tiramisu!

Składniki:

• 200 ml espresso
• 40 gramów cukru
• 3 arkusze żelatyny
• 1 jajko
• 200 gramów mascarpone
• 3 łyżki brązowego rumu
• 3 łyżki likieru migdałowego
• 500 ml bitej śmietany
• 1 opakowanie kremu stabilizującego

Przygotowanie:

• Zmniejsz 20 g cukru w ​​espresso.
• Namocz listki żelatyny w zimnej wodzie, wyciśnij je i dodaj do syropu do espresso.
• Jajko ubić z 2 łyżkami wody i pozostałym cukrem na łaźni wodnej aż do uzyskania piany.
• Szybko dodaj syrop do espresso i dobrze wymieszaj. Pozostawić do ostygnięcia przez 10 minut.
• Wymieszaj rum i likier migdałowy z mascarpone. 300 ml kremu ubić bardzo lekko.
• Do masy jajecznej dodawaj na przemian mascarpone i śmietanę. Przykryj i wstaw do lodówki na noc.

Przepis na czekoladowe żądło pszczół

Ten przepis na użądlenie pszczół jest dla wszystkich miłośników czekolady wśród was!

Składniki gleba:

• 200 gramów cukru
• 250 gram mąki pszennej
• 3 jajka
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1 opakowanie proszku do pieczenia
• 4 łyżki kakao do pieczenia
• 100 gram startej czekolady gorzkiej
• 200 ml śmietanki
• 1 łyżka oleju

Składniki polewa migdałowa:

• 100 gram pokrojonych migdałów
• 200 gramów cukru
• 120 gramów roztopionego masła
• 1 łyżka śmietanki kremówki

Składniki kremu czekoladowego:

• 1 paczka budyniu czekoladowego
• 250 gram miękkiego masła
• 3 łyżki kakao
• 500 ml mleka
• 50 gramów cukru pudru
• 2 łyżki rumu
• 2 żółtka

Przygotowanie:

• Rozgrzej piekarnik do 160 stopni.
• W przypadku ciasta czekoladowego dobrze wymieszaj wszystkie składniki oprócz śmietany.
• Śmietanę ubić na sztywno i dodać.
• Ciasto rozsmarować na blasze lub w tortownicy.
• Piecz przez 20 minut.
• W międzyczasie po prostu wymieszaj wszystkie składniki na posypkę migdałową i odstaw na bok.
• Spód zdejmujemy po 20 minutach, polewamy polewą i pieczemy kolejne 30 minut.
• Do nadzienia ugotować budyń z mlekiem zgodnie z instrukcją na opakowaniu i pozostawić do wystygnięcia.
• Wymieszaj kakao z miękkim masłem, aż będzie gładkie. Dodaj żółtka, cukier puder i rum i mieszaj przez 2 minuty.
• Powoli dodaj budyń czekoladowy do masy kakaowej, łyżka po łyżce.
• Podstawę przepołowić na pół, na wierzch posmarować kremem czekoladowym. Wciśnij górę ciasta i schłódź przez 3 godziny.

Pyszne babeczki pszczele

A tutaj niemiecka klasyka jest inna – ten przepis na pyszne muffinki po użądleniu pszczół to idealny deser na każdą imprezę lub do biura, gdy chcesz rozpieszczać kolegów!

Składniki:

• 150 gramów mąki pszennej
• 180 gram miękkiego masła
• 150 gramów cukru
• 3 jajka
• 100 gram jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu
• 80 gram mielonych migdałów
• szczypta soli
• 2 łyżki skórki z cytryny
• 1 łyżka proszku do pieczenia

Pożywny:

• 80 gram miękkiego masła
• 2 łyżki stołowe mleka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 220 gramów cukru pudru

Pokrycie:

• 120 gram płatków migdałowych
• 100 gramów cukru
• 20 gramów masła
• 2 łyżki miodu
• 4 łyżki bitej śmietany

Przygotowanie:

• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyłóż formę do muffinek papierowymi kształtami.
• Wymieszaj cukier i masło ręcznym mikserem do uzyskania kremowej konsystencji. Dodaj sól i skórkę z cytryny.
• Stopniowo dodawać jajka, dobrze wymieszać, a następnie dodać jogurt.
• W innej misce wymieszaj mąkę, zmielone migdały i proszek do pieczenia i dodaj do masy jajecznej.
• Rozłóż ciasto równomiernie w foremkach i piecz przez 25 minut. Ostudź przez 10-15 minut.
• Do nadzienia ubij masło, aż się spieni. Dodaj mleko, ekstrakt waniliowy i połowę cukru pudru i wszystko dobrze wymieszaj.
• Dodać pozostały cukier puder i ponownie wymieszać.
• Pokrój babeczki w poprzek, użyj worka do szprycowania, aby rozprowadzić trochę kremu waniliowego na dolnej podstawie, a drugą część ułożyć na górze. Włóż do lodówki na 30 minut.
• Jako dodatek upraż płatki migdałowe na patelni na złoty kolor i zdejmij z ognia.
• Karmelizuj cukier w rondlu na małym ogniu. Powoli dodać masło, miód i śmietanę. Wszystko krótko zagotować.
• Dodaj płatki migdałowe i udekoruj nimi babeczki!

Pyszne ciasteczka z żądłem pszczół piec

Czy to latem na kawę, czy na Boże Narodzenie jako prezent dla przyjaciół i rodziny – ten przepis na użądlenie pszczoły jest odpowiedni na każdą okazję!

Składniki ciasta:

• 200 gram mąki pszennej
• 60 gramów cukru pudru
• 100 gramów masła
• 2 łyżki skórki z cytryny
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1 żółtko
• szczypta soli

Składniki na nadzienie:

• 40 gramów cukru pudru
• 120 gramów masła
• 2 łyżki rumu lub smaku rumowego

Pokrycie:

• 30 gramów cukru
• 50 gramów masła
• 80 gramów paluszków migdałowych
• 1 łyżka śmietanki kremówki
• 2 łyżki miodu
• sos karmelowy

Przygotowanie:

• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
• Ugniataj wszystkie składniki ciasta, aż będzie gładkie i chłodne przez około 1 godzinę.
• W rondelku roztopić masło ze śmietaną, miodem i cukrem i krótko zagotować.
• Posiekaj migdały i złóż.
• Ciasto rozwałkować i wyciąć dowolne kształty.
• Nałóż polewę bardzo cienko na połowę ciastek.
• Piecz wszystkie ciastka około 10-12 minut.
• Do nadzienia ubij cukier puder i masło, aż uzyskasz gładką, białą masę. Złóż rum.
• Umieść trochę sosu karmelowego na środku herbatnika. Na wierzch nałóż krem ​​za pomocą worka do szprycowania.
• Sklej ciastka i schłódź przez co najmniej 2 godziny.

Bardzo szybki i łatwy przepis na użądlenie pszczół w Szkło

To żądło w szklance można bardzo szybko przygotować i jest wyjątkowo puszyste i lekkie – idealny deser na lato!

Składniki:

• 500 ml mleka
• 50 gramów cukru
• 1 opakowanie kremu w proszku o smaku waniliowym
• 100 gramów śmietanki
• 100 gramów twarogu
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• kilka ciasteczek do wyboru

kruche migdały:

• 100 gramów migdałów
• 4 łyżki miodu
• 4 łyżki wody
• 1 łyżeczka soku z cytryny

Przygotowanie:

• Zagotuj mleko i przygotuj budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pozwól ostygnąć całkowicie.
• Aby uzyskać kruche migdały, podsmaż migdały na złoty kolor.
• Podgrzej wodę, miód i sok z cytryny w niskiej temperaturze.
• Dodaj migdały, rozłóż na papierze do pieczenia i odstaw.
• Do kremu dodać cukier waniliowy i twaróg. Śmietanę ubić na sztywno i wszystko dobrze wymieszać.
• Biszkopty, śmietanę i kruche migdały układać na przemian w szklankach. Schłodź przez 3 godziny i ciesz się!

Idealne orzeźwienie latem – lody żądlące pszczół

Składniki:

• 500 ml mleka
• 500 ml kremu
• 1 opakowanie kremu w proszku o smaku waniliowym
• 3 opakowania cukru waniliowego
• 100 gram miękkiego masła
• 200 gram płatków migdałowych
• 3 łyżki miodu
• 150 gramów cukru
• 4 łyżki śmietanki kremówki

Przygotowanie:

• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni cel.
• Zagotować cukier, masło, 3 łyżki śmietany i miodu.
• Dodaj migdały i lekko ostudź.
• Rozłóż miksturę na blasze do pieczenia i piecz przez około 10 minut na złoty kolor. Pozwól ostygnąć całkowicie.
• Wymieszaj pudding w proszku z połową mleka, aż będzie gładki.
• Zagotować śmietankę, cukier waniliowy i resztę mleka.
• Zdejmij z ognia i dodaj budyń.
• Włóż do pojemnika i zamrażaj przez co najmniej 2 godziny.
• Wyjąć z zamrażarki, wymieszać, dodać połowę migdałów i wygładzić.
• Rozłóż pozostałe migdały na wierzchu i zamrażaj przez kolejne 8 godzin.