Najlepszy przepis na caipirinha i 8 pysznych wariacji!

Latem nie ma nic bardziej relaksującego dla wielu osób niż zakończenie dnia fajnym i pysznym koktajlem. Ale jeśli masz już dość klasycznych mojito i margarity, caipirinha to kolejna świetna opcja. Jest to oficjalny narodowy koktajl Brazylii i składa się z mieszanki limonek, brązowego cukru trzcinowego i cachaça. Cachaça to popularny brazylijski likier, który po raz pierwszy został wyprodukowany ze sfermentowanego soku z trzciny cukrowej w XVI wieku. Pod względem smaku przypomina rum, ale charakteryzuje się lekko ziemistymi aromatami i to właśnie odróżnia caipirinha od innych słodko-kwaśnych napojów. Najlepszy przepis na caipirinhę, a także inne owocowe lub bezalkoholowe wariacje oraz pyszne desery znajdziecie w naszym artykule!

Przepis Caipirinha – Oryginał

Brazylijski koktajl narodowy jest w rzeczywistości dość łatwy do zrobienia. Z reguły jednak używaj tylko wysokiej jakości składników, a ponieważ prawdziwa caipirinha musi być silna – wszystkiego po wiele!

Składniki:

• 60 ml cachaça
• 3 łyżeczki białego, rafinowanego cukru trzcinowego
• 1 świeża limonka
• Kostki lodu lub lód kruszony

Przygotowanie przepisu na Caipirinha:

• Limonkę najpierw umyć, odciąć końcówki, przeciąć na pół, usunąć białą szypułkę, a dopiero potem poćwiartować. Wyciśnij to w kieliszku koktajlowym za pomocą moździerza – to uwalnia aromatyczne substancje z muszli i kwaśny sok z wnętrza.
• Dodaj cukier trzcinowy i pozwól mu się rozpuścić przez 2 minuty, aby smaki dobrze się wymieszały. Następnie delikatnie ubijaj szklankę przez około 30 sekund.
• Napełnij szklankę kostkami lodu.
• Na koniec dodaj cachaça.

Przepis truskawkowy Caipirinha

Absolutnie każdy koktajl może być owocowy z pysznymi truskawkami. Ten przepis na truskawkową caipirinha jest szczególnie orzeźwiający i jest najlepszym towarzyszem przytulnych dziewczęcych wieczorów w ogrodzie!

Składniki na 2 szklanki:

• 60 ml cachaça
• 1 świeża limonka
• 2 łyżki białego cukru trzcinowego (działa też brązowy cukier)
• 100 gram truskawek (świeżych lub mrożonych)
• Kostki lodu

Przygotowanie:

• Ósma limonka. Umyj i oczyść truskawki i pokrój w małe plasterki. Jeśli używasz mrożonych truskawek, powinieneś je rozmrozić i przetrzeć tuż przed uzupełnieniem napoju.
• Do szklanki wrzuć limonkę, truskawki i cukier i drobno je zetrzyj.
• Dodaj cachaça i wypełnij szklankę plasterkami truskawek i kostkami lodu.

Pyszny przepis na malinową caipirinha

W tym pysznym przepisie limonkę zastępuje się świeżymi malinami. Nie ma lepszego sposobu na cieszenie się sezonem jagodowym w pełnym rozkwicie!

Składniki:

• 60 ml cachaça
• 50 gram świeżych malin
• 1 łyżeczka cukru trzcinowego
• 1 mała kropla świeżego soku z limonki
• Kostki lodu

Przygotowanie jest również dość proste: Po prostu wymieszaj maliny z cukrem i sokiem z limonki drewnianym tłuczkiem. Dodaj kostki lodu i cachaça, wszystko dobrze wymieszaj i ciesz się!

Przepis na Jeżynę Caipirinha

To idealny letni napój dla wszystkich fanów jagód i caipirinha. Oczywiście można ją również dostosować do własnego gustu, a wybór jagód może od czasu do czasu się różnić.

Składniki:

• 60 ml cachaça
• 1 limonka
• 50 gram jeżyn
• Syrop jeżynowy
• 1 łyżeczka cukru trzcinowego
•  Kostki lodu lub lód kruszony

Przygotowanie:

• Jeżyny, limonkę i cukier wrzucić do szklanki i drobno zmiażdżyć.
• Dodaj cachaça, syrop jeżynowy i kostki lodu i dobrze wymieszaj.

Przepis na mrożoną caipirinhę na gorące letnie dni

Składniki:

• 1 limonka
• 200 gramów kostek lodu
• 100 ml cachaça
• 3 łyżki cukru trzcinowego

Przygotowanie:

• Limonkę pokrój na ćwiartki i dobrze zmiażdż z cukrem. Usuń skórkę z limonki i ponownie krótko zetrzyj. Włóż miksturę do odpowiedniego pojemnika i pozostaw do zamrożenia przez co najmniej 4 godziny.
• Włóż zamrożoną mieszankę do blendera wraz z kostkami lodu i cachaçą i mieszaj, aż będzie gładka.
• Podziel na kieliszki koktajlowe i podawaj od razu.

Przepis Caipirinha bezalkoholowe

Do bezalkoholowej wersji tego pysznego napoju, zamiast cachaçy, weź piwo imbirowe z odrobiną soku bananowego lub Sprite – w zależności od tego, czy chcesz, aby był owocowy czy kwaśny.

Składniki na 2 szklanki:

• 700 ml piwa imbirowego
• 1 świeża limonka
• 5 łyżeczek cukru trzcinowego
• Kruszony lód lub kostki lodu
• 1 kropla soku bananowego lub sprite

Przygotowanie:

• Opłucz i pokrój limonkę na ósemki. Podziel ćwiartki limonki i cukier między 2 szklanki i drobno zetrzyj.
• Jeśli używasz kostek lodu, włóż je do woreczka do zamrażania i zmiażdż wałkiem do ciasta. Rozłóż w szklankach i dopełnij imbirowym piwem.

Przepis Caipirinha z różnicą – pyszne babeczki

Lubisz piec różne desery i od czasu do czasu delektujesz się pysznym koktajlem? Wtedy te babeczki z caipirinha byłyby idealną nagrodą po długim dniu w biurze!

Składniki:

• 150 gramów mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 60 gramów masła
• 130 gramów cukru trzcinowego
• 1 jajko
• 1 szczypta soli
• 2 łyżki soku z limonki
• 1 łyżeczka skórki z limonki
• 150 ml mleka
• 3 łyżki cachaça
• zielony barwnik spożywczy (opcjonalnie)

Przygotowanie babeczek Caipirinha:

• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyłóż formę do muffinek papierowymi wkładkami.
• Ciasto wymieszać w misce z mąką, proszkiem do pieczenia i solą.
• W innej misce dobrze wymieszaj cukier i masło ręcznym mikserem. Dodaj jajko i mieszaj przez kolejne 2 minuty.
• Dodaj sok i skórkę z limonki oraz cachaça i, jeśli chcesz, pomaluj na zielono barwnikiem spożywczym.
• Dodać połowę mąki i mleko i dobrze wymieszać, a następnie dodać pozostałą mąkę.
• Napełnij filiżanki do muffinek i piecz około 20 minut.

Jeśli chcesz, możesz też mieć jeden lukier Przygotuj z 300 g serka śmietankowego, 200 g mascarpone, 100 g cukru pudru i odrobiny soku z limonki. Po prostu wymieszaj składniki mikserem, aż będą kremowe.

Orzeźwiający sorbet caipirinha

Składniki:

• 450 gramów cukru pudru
• 100 ml świeżo wyciśniętego soku z limonki
• 5 łyżek skórki z limonki
• 50 ml cachaça
• 1 białko jajka

Przygotowanie:

• Do rondla wsyp cukier i 600 ml wody i mieszaj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści.
• Zdejmij z ognia i dodaj pozostałe składniki. Pozwól ostygnąć do temperatury pokojowej.
• Przenieś mieszaninę do odpowiedniego pojemnika i wstaw na noc do zamrażarki.
• Następnego dnia wrzuć wszystko razem z białkiem jajka do blendera i mieszaj przez około 15-20 sekund. Wlać do pojemnika i ponownie zamrozić przez noc lub co najmniej 8 godzin, a następnie cieszyć się!