Czy masło orzechowe jest zdrowe? – Przydatne informacje i wiele pysznych przepisów na pierwszy rzut oka!

Niebiańsko pyszne, słodkie i słone oraz o niesamowicie kremowej konsystencji – nie bez powodu masło orzechowe jest jednym z najpopularniejszych smarowideł na świecie. Pyszny krem ​​pasuje do wszystkiego, od owoców, przez czekoladę, po makaron. Chcesz wiedzieć, czy masło orzechowe jest zdrowe i jakie są korzyści dla Twojego organizmu? W takim razie czytaj dalej – w naszym artykule znajdziesz odpowiedzi na te i wiele innych pytań oraz kilka pysznych przepisów do wypróbowania!

Czy masło orzechowe jest zdrowe??

Masło orzechowe składa się wyłącznie z orzechów, które wraz z odrobiną soli, oleju i cukru przerabia się na kremową masę. Jest doskonałym źródłem zdrowych, nienasyconych tłuszczów i białek, które są korzystne dla zdrowia. Ma jednak około 600 kalorii na 100 gramów – więc należy go spożywać tylko z umiarem. Ale ile masła orzechowego możesz zjeść dziennie? Zalecana porcja to 2 łyżki stołowe, które zawierają około 16 gramów tłuszczu, 8 gramów białka i 3 gramy błonnika – wystarczy, aby uzyskać wszystkie korzyści zdrowotne smacznego pasty do smarowania. Ale czy wiesz, że botanicznie rzecz biorąc, orzeszki ziemne wcale nie są orzechami? Ściśle mówiąc, są to rośliny strączkowe – podobnie jak groszek, fasola i soczewica.

Jak zdrowe jest masło orzechowe?

• Masło orzechowe jest dobre dla serca – Masło orzechowe zawiera bardzo dużą ilość nienasyconych kwasów tłuszczowych, które są bardzo zdrowe i dobre dla serca. Udowodniono nawet naukowo, że spożywanie zaledwie 30 gramów pasty orzechowej tygodniowo może znacznie zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
• Zapobiegaj cukrzycy – Jeśli spożywasz 1 łyżkę masła orzechowego dziennie, ryzyko zachorowania na cukrzycę zmniejszy się o 20%.
• Jest bogata w Magnez i miedź – dwa minerały, które pomagają regulować poziom cukru we krwi. Magnez ma również ogromne znaczenie dla regeneracji mięśni i budowy kości.
• Masło orzechowe wzmacnia mózg i nerwy – Wysoka zawartość magnezu (180 miligramów) i przeciwzapalne właściwości orzechów sprawiają, że pasta jest idealną przekąską podczas wysiłku umysłowego i sytuacji stresowych.

• Masło orzechowe na skurcze mięśni – Przy 180 miligramach na 100 gramów jest bardzo bogaty w potas – minerał, który jest bardzo pomocny przy bólach mięśni i skurczach.
• Prawdziwy dostawca energii – Jak już wiesz, masło orzechowe jest bardzo bogate w białko i zdrowe tłuszcze. Oznacza to, że zapewni Ci wystarczającą ilość energii na codzienne czynności. Byłoby to więc idealne śniadanie mocy.
• Bogaty w witaminę E., który jest znany ze swoich właściwości przeciwzapalnych i jest ważny w zapobieganiu chorobom serca i oczu. Dodatkowo chroni skórę przed szkodliwym promieniowaniem UV.

• Zdrowe i bezlaktozowe masło orzechowe – Ponieważ pasta składa się wyłącznie z orzechów, nie zawiera laktozy ani glutenu. Z tego powodu jest idealnym źródłem białka roślinnego dla wszystkich wegan lub osób cierpiących na nietolerancję glutenu lub celiakię.
• Proste nienasycone kwasy tłuszczowe zawarte w maśle orzechowym sprawiają, że Twoja skóra jest jędrna i promienna.

Różnica między masłem orzechowym a masłem orzechowym?

Oprócz masła orzechowego można też kupić masło orzechowe i krem ​​orzechowy na półkach w supermarketach, co może być trochę mylące dla większości ludzi. Z czysto prawnego punktu widzenia nie ma żadnej różnicy między różnymi spreadami. Jednak kupując masło orzechowe zawsze trzeba zwracać uwagę na etykietę i skład – niektóre odmiany nadal zawierają konserwanty lub dodatek cukru. Z drugiej strony masło orzechowe jest wykonane w 100% z orzeszków ziemnych i nawet jeśli nie smakuje tak słodko, jest o wiele zdrowsze niż większość maseł orzechowych.

Kalorie i składniki masła orzechowego w skrócie

na 100 gram 2 łyżki porcji – 30 gram Błonnik: 5,3 grama, 1,7 grama

Wartość opałowa	626 kcal	190 kcal
gruby	49 gramów	15 gramów
białko	30 gramów	9 gramów
Węglowodany:	9,4 grama	2,9 grama
z których cukrów:	9 gramów	2,8 grama

Chociaż masło orzechowe to prawdziwa bomba kaloryczna z dość wysoką zawartością tłuszczu, nie oznacza to, że jest niezdrowe. Jest dość pożywny i bogaty w wiele ważnych witamin i minerałów:

• Witamina E: 45% zalecanej dziennej dawki
• Witamina B3 (niacyna): 67% zalecanego dziennego spożycia
• Witamina B6: 30% zalecanej dziennej dawki
• Kwas foliowy: 18% zalecanej dziennej dawki
• Magnez: 39% zalecanego dziennego spożycia
• Mangan: 73% zalecanego dziennego spożycia

Należy jednak pamiętać, że wartości te oparte są na 100 gramach masła orzechowego.

Ile masła orzechowego możesz zjeść dziennie??

Niestety, chociaż masło orzechowe jest ogólnie zdrowe, nie wszystkie rodzaje są sobie równe. Niektóre mają dużo dodatku cukru i zawierają dużo uwodornionych olejów, które choć zapewniają dłuższy okres przydatności do spożycia, należą do niezdrowych tłuszczów nasyconych. Składniki masła orzechowego powinny składać się wyłącznie z orzeszków ziemnych i odrobiny soli – wszystko inne jest uważane za niezdrowe i należy trzymać z daleka od tego ręce. Ponadto na rynku pojawia się coraz więcej wariantów uznawanych za „lekkie” lub „niskotłuszczowe”. Tutaj również zaleca się ostrożność, ponieważ chociaż zawierają taką samą ilość kalorii, zawierają dwa razy więcej cukru. A odpowiedź na pytanie, ile masła orzechowego należy jeść dziennie, to – nie powinno być więcej niż 2 łyżki. Jak wspomniano wcześniej, pasta do smarowania jest szczególnie bogata w tłuszcz, a te dwie miarki zawierają około 200 kalorii, co jest rozsądne w przypadku smacznej i sycącej przekąski.

Czy możesz rozkoszować się masłem orzechowym przed snem??

Już teraz wiadomo, że masło orzechowe jest zdrowe. Ale co z podjadaniem wieczorem? 1 łyżeczka tuż przed pójściem spać polecana jest nawet osobom aktywnie uprawiającym sport. Pyszny krem ​​dostarcza mięśniom dużej ilości wysokiej jakości białka i błonnika, które zapewniają zdrową pracę organizmu i dobrą kondycję. Wspomaga budowę mięśni i zapobiega ich rozpadowi. Dodatkowo cenne pierwiastki śladowe wspomagają regenerację i zapobiegają skurczom mięśni. Łyżka masła orzechowego wieczorem zapobiega zachciankom o poranku i dzięki temu znacznie rzadziej sięgasz po niezdrowe potrawy czy słodycze.

Korzyści zdrowotne związane z masłem orzechowym

Pyszna pasta orzechowa sprawdza się szczególnie dobrze wśród sportowców i jest idealną przekąską dla każdego, kto chce budować mięśnie. Właśnie wtedy ogromne znaczenie ma zdrowe osiąganie nadwyżki kalorycznej. Magnez i arginina są zawarte w kremie i dobrze wpływają na wydajność. Wysoka zawartość potasu sprawia, że ​​masło orzechowe jest również dobre do budowania mięśni – zapewnia uzupełnienie zapasów glikogenu po intensywnym treningu. Najlepszy czas na to to około 30 minut po treningu. Więc jeśli chcesz zwiększyć masę mięśniową, możesz włączyć masło orzechowe do swojej diety i spożywać od 4 do 5 łyżek dziennie.

Schudnij zdrowo z masłem orzechowym – czy to możliwe?

Cieszenie się masłem orzechowym podczas odchudzania może początkowo wydawać się nieco dziwne, ale tak nie jest.

• Zawarte w nim wysokiej jakości proteiny i błonnik zapewnią uczucie sytości przez długi czas. Jeśli jednak chcesz skorzystać ze wszystkich zalet, lepiej nie łączyć kremu orzechowego z krótkołańcuchowymi węglowodanami, takimi jak białe pieczywo.
• Organizm potrzebuje dużo więcej energii, aby strawić wysokiej jakości białka, co z kolei przyspiesza spalanie tłuszczu.
• W przeciwieństwie do innych produktów do smarowania, takich jak dżem i miód, masło orzechowe ma niską zawartość węglowodanów i jest idealne do diety niskowęglowodanowej.

Zrób sobie pyszne masło orzechowe – przepis

Jeśli chcesz mieć 100% pewność, że masło orzechowe jest zdrowe, najlepiej zrobić je samemu. Wszystko czego potrzebujesz do tego to:

• 500 gramów orzeszków ziemnych
• 1 szczypta soli
• 1-2 łyżki oleju (olej słonecznikowy lub arachidowy)
• 1 łyżka miodu lub innego dowolnego słodzika

A tak to się robi:

• Możesz sam zdecydować, czy użyjesz nieprażonych, czy prażonych, niesolonych orzechów.
• Jeśli nie są upieczone – rozłóż orzeszki ziemne na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz je w temperaturze 150 stopni na złoty kolor. Od czasu do czasu odwracaj – im ciemniejszy, tym intensywniejszy smak.
• Włóż orzechy z pozostałymi składnikami do mocnego blendera.
• Posiekaj i przecier w kilku etapach, a od czasu do czasu zeskrob miksturę łyżką z boków miksera.
• To, czy chcesz masło orzechowe o kremowej konsystencji, czy z chrupiącymi kawałkami, zależy oczywiście od Twojego gustu.
• Wlać do szklanki i przechowywać w lodówce.

Masło orzechowe jak jeść? – Wiele pysznych przepisów

Masło orzechowe jest nie tylko niezwykle zdrowe i pożywne, ale można z niego przygotować wiele pysznych dań i deserów. Przede wszystkim mamy dla Was przepis na słynne na całym świecie „kubki z masłem orzechowym”.

Składniki:

• 400 gramów mlecznej czekolady
• 150 gramów masła orzechowego
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki masła
• szczypta soli

Przygotowanie:

• Wyłóż formę do muffinek papierowymi wkładkami i odłóż na bok.
• Całą mleczną czekoladę grubo posiekać i rozpuścić w kąpieli wodnej, od czasu do czasu mieszając.
• Pozostawić do ostygnięcia przez 5 minut, włożyć do rękawa do szprycowania i napełnić nim do połowy filiżanki na muffinki. Zamroź na 15 minut.
• Dobrze wymieszaj masło orzechowe, cukier puder, masło i sól i wlej do innego worka do szprycowania. Umieść część masy na środku filiżanek do muffinek, a następnie przykryj pozostałą czekoladą.
• Umieść w zamrażarce na około 20-30 minut i ciesz się!

Wegański przyjemny krem ​​z masła orzechowego z bananem

Czy słyszałeś o Nice Cream? To wegańskie, niskokaloryczne lody, które w połączeniu z masłem orzechowym są zdrowe i smakują bardzo smacznie.

Składniki:

• 3 dojrzałe banany
• 4 łyżki masła orzechowego
• 3 łyżki mleka migdałowego lub kokosowego

A tak to się robi:

• Pokrój banany na małe kawałki i zamroź na noc w woreczku.
• Banany i mleko roślinne włożyć do blendera i drobno zmiksować.
• Następnie dodać masło orzechowe i ponownie krótko wymieszać.

Zdrowy i niskokaloryczny chleb z masłem orzechowym

Ten chleb jest nie tylko szybki i łatwy w przygotowaniu, ale także bardzo przyjazny dla sylwetki i niskowęglowodanowy, zawiera tylko 140 kalorii w kromce i 3 gramy węglowodanów.

Składniki:

• 250 gramów masła orzechowego
• 3 jajka, rozmiar L.
• 1 łyżeczka octu
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka Xucker w proszku lub inny słodzik niskowęglowodanowy do wyboru

Przygotowanie:

• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i posmaruj małą blachę masłem.
• Wszystkie składniki na chleb wrzuć do miski i wymieszaj ręcznym mikserem na gładką masę.
• Włóż masę do formy do pieczenia i piecz przez 25-30 minut.
• Odstaw do całkowitego ostygnięcia i dopiero wtedy podawaj. smacznego!

Pyszne ciastka z masłem orzechowym z Chipsy czekoladowe

Czekoladowe i z lekko orzechową nutą – te ciasteczka to prawdziwa gratka dla wszystkich miłośników czekolady!

Składniki:

• 150 gramów roztopionego masła
• 130 gramów masła orzechowego
• 50 gramów cukru
• 130 gramów brązowego cukru trzcinowego
• 210 gramów mąki pszennej
• 1 jajko, rozmiar L.
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 100 gramów kawałków czekolady

Przygotowanie:

• Masło i masło orzechowe wkładamy do miski i mieszamy mikserem ręcznym.
• Dodaj cukier i brązowy cukier i mieszaj do uzyskania kremowej konsystencji.
• Dodać jajko, proszek do pieczenia, sól i ekstrakt waniliowy. Powoli wmieszaj mąkę, a na koniec dodaj wiórki czekoladowe.
• Rozłóż ciasteczka na blasze wyłożonej pergaminem i odstaw na 30 minut.
• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ciasteczka przez 12 minut. Pozwól się ochłodzić i ciesz się!

Ciesz się zdrowym masłem orzechowym – niskokaloryczne i przyjazne dla figury przepisy

Po przepisach na pyszne desery pojawiła się teraz para, która jest zdrowsza, ale wciąż bardzo smaczna. Pierwsza propozycja jest również najprostsza – owoce z masłem orzechowym. Wybór rodzaju owoców zależy od Ciebie. Jabłka, brzoskwinie i gruszki idealnie do niego pasują, a masło orzechowe z bananem to jedna z ulubionych przekąsek wielu sportowców! Po prostu pokrój owoce na małe kawałki i posyp masłem orzechowym i ciesz się bez żalu!

Zdrowe masło orzechowe humus

Pyszny, bogaty w białko i szybki w przygotowaniu – humus to idealny dip na dziewczęcy wieczór. Czy z chlebem, paluszkami chlebowymi czy goframi ryżowymi dla wariantu o niższej kaloryczności – pasuje po prostu do wszystkiego!

Składniki:

• 1 puszka ciecierzycy
• 70 gramów masła orzechowego
• 4 łyżki wody
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 3 łyżki świeżego soku z cytryny
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka sezamu tahini
• szczypta soli
• inne wybrane przez Ciebie przyprawy, np. papryka, kminek lub świeżo posiekana natka pietruszki.

Tak łatwo przygotować:

• Umieść wszystkie składniki w blenderze i drobno zmiksuj. W razie potrzeby – dodaj kolejną 1 łyżkę wody.

Humus czekoladowy z masłem orzechowym

Tak, dobrze czytasz – humus czekoladowy istnieje, a przy zaledwie 120 kaloriach na porcję jest całkiem zdrowy!

Składniki:

• 1 puszka ciecierzycy
• 70 gramów masła orzechowego
• 20 gramów miodu lub syropu klonowego
• 30 gramów kakao w proszku
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2 łyżki wody
• szczypta soli

Przygotowanie: 

• Umieść wszystkie składniki w blenderze i zmiksuj, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
• Włóż do lodówki na 30 minut i ciesz się!

Ciesz się zdrowym i obfitym masłem orzechowym z jarmużem

Zima to oczywiście także czas jarmużu! I właśnie z tego powodu mamy pyszny przepis na niemiecki klasyk z odmiennością.

Składniki:

• 300 gramów świeżych liści jarmużu
• 40 gramów masła orzechowego
• 250 ml bulionu warzywnego
• 4 łyżki oleju
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• sól i pieprz

Przygotowanie:

• Jarmuż dokładnie umyć i pokroić na małe kawałki.
• Cebulę i czosnek posiekać i podsmażyć na patelni na średnim ogniu z oliwą.
• Dodaj jarmuż i dobrze wymieszaj.
• Na patelnię wlać wywar warzywny i przyprawy i gotować na wolnym ogniu ok. 5 minut.
• Dodaj masło orzechowe i wszystko dobrze wymieszaj.
• Zdejmij z ognia i podawaj na ciepło. Ryż pasuje do tego bardzo dobrze.

Przepis na tajski sos orzechowy 

Ponieważ masło orzechowe jest zdrowe i wszechstronne, szczególnie popularne jest w kuchni azjatyckiej. Tam używa się go do uszlachetniania szerokiej gamy potraw – od sałatek, przez kurczaka po makaron. Poniżej mamy dla Ciebie podstawowy przepis na niezwykle pyszny sos z orzeszków ziemnych.

Składniki:

• 120 gram masła orzechowego
• 2 łyżki świeżego soku z limonki
• 2 łyżki octu ryżowego
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka syropu klonowego
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 1 łyżeczka sriracha
• 1 łyżka świeżego imbiru, grubo posiekanego
• 2 ząbki czosnku, grubo posiekane
• 50 ml wody

Przygotowanie jest dość proste – Wystarczy umieścić wszystkie składniki w blenderze i drobno zmiksować, a sos z masłem orzechowym jest gotowy!