Gotowanie jajek – przewodnik po gotowaniu twardych jajek na Wielkanoc

Jak długo powinieneś? Ugotuj jajka, aby pozostali twardzi? Jaja, bez względu na to, skąd pochodzą – kurczak, przepiórka, struś, kaczka, indyk – gotuje się od 3 do 15 minut.

Czas zależy od tego, jak chcesz jajka – miękkie lub twarde. Wyjątkiem są tylko jaja strusie, które trwają trochę dłużej.

Gotowanie jajek – techniki gotowania jaj kurzych

Jaja kurze umieszcza się w zimnej wodzie. Jeśli zanurzysz je w gorącej wodzie, pękną. Aby całkowicie pozostały w zimnej wodzie – dodaj łyżkę soli. Gdy jajka się gotują, należy je całkowicie zalać wodą. Jeśli po ugotowaniu trudno je obrać, oznacza to, że są świeże. Abyś nie miał trudności z obieraniem, włóż jajka do zimnej wody po gotowaniu przez 3-4 minuty. Możesz je natychmiast obrać. Zasada jest taka, że ​​im dłużej gotujesz jajka, tym trudniej jest je strawić organizmowi. Czas gotowania dłuższy niż 20 minut jest szkodliwy dla zdrowia. Kolor skórki nie wpływa na smak. Gotowanie powinno odbywać się na średnim ogniu.

Jaja perliczki gotuje się przez 5 minut.

Jajka gotowane – jajka przepiórcze, kacze i indycze

Jaja przepiórcze

Aby uzyskać jajka przepiórcze na miękko, moczyć je we wrzącej wodzie na 1–2 minuty. W przeciwieństwie do kurczaków nie pękają. Jeśli wolisz je ugotować na twardo, zajmie to 5 minut.

Strusie jajo

Włóż kiść jajek do zimnej wody i gotuj przez 45 minut do miękkości. 60-70 minut – ciężko.

Jajko kaczki

Kacze jaja dokładnie umyj zimną wodą i wodą sodową, włóż ponownie do zimnej wody i gotuj przez co najmniej 12 minut.

Jaja gęsie są myte i umieszczane w zimnej wodzie. Gotuj przez 15 minut na średnim ogniu w pojemniku z pokrywką.

Jaja indycze gotuje się w osolonej wodzie przez 10 minut.

Pyszne przepisy na Wielkanoc – z jajkami na twardo

Bułki z jajkami na twardo

Pyszna przystawka z jajkami na twardo