Przepisy

Zrób sam grzane wino: najlepsze przepisy i wskazówki na świąteczny klasyk!

Sezon świąteczny jest oficjalnie otwarty, a kiedy na dworze jest naprawdę zimno, wszyscy czekamy na ciepły, pachnący napój. Oprócz pysznych świątecznych ciasteczek i klasycznej gorącej czekolady, znowu jest szczyt sezonu: grzane wino. I podobnie jak prezenty pod choinką w Wigilię, klasyczny napój alkoholowy jest po prostu częścią Bożego Narodzenia w Niemczech. Pełne aromatów i zimowych przypraw grzane wino smakuje jak niebo i osładza czas oczekiwania do wakacji. W rzeczywistości, według sondażu przeprowadzonego w Niemczech, w samym okresie świątecznym wypija się około 50 milionów litrów tego trunku. I to, że jarmarki bożonarodzeniowe są zamknięte z powodu pandemii koronawirusa, nie oznacza, że ​​musimy obejść się bez klasyka. A co powiesz na samodzielne zrobienie grzanego wina w tym roku? Czy to z czerwonym czy białym winem – tutaj znajdziesz najlepsze przepisy na grzane wino, które smakują jeszcze lepiej niż na jarmarku bożonarodzeniowym!

Przyprawy, sam zrób grzane wino, przepis na zimowy poncz, ciepłe koktajle

Bez wątpienia grzane wino o świątecznym zapachu i parowaniu jest absolutnym hitem w zimie. Oczywiście w supermarkecie można kupić grzane wino w litrowych butelkach za około 2 euro. Ale bądźmy szczerzy – ten zwykle smakuje zbyt słodko i nie jest zrobiony z najlepszego czerwonego wina. Nawet na jarmarku bożonarodzeniowym napój wytwarzany jest głównie z tanich produktów. Rozwiązaniem jest wtedy – sam zrób grzane wino! Dzięki zastosowaniu wysokiej jakości wina klasyka smakuje tysiąc razy lepiej, a dodatkowo cały nasz dom pachnie niesamowicie aromatycznie i świątecznie. To, czy użyjesz czerwonego wina, czy zrobisz własne grzane wino z białym winem, zależy od Twojego gustu.

Jakie wino na grzane wino??

Przepis na grzane wino Slowcooker Przepisy na poncz zimowy bezalkoholowy

Aby samodzielnie przygotować idealne grzane wino, bardzo ważne jest, aby znaleźć idealną równowagę między kwasowością, słodyczą, przyprawą i owocowością. Do tego oprócz odpowiednich przypraw i składników ogromne znaczenie ma użycie dobrej jakości wina. Do tego polecane są wina czerwone o niskiej zawartości garbników i małej kwasowości, takie jak Merlot czy barrique. Aby aromaty były naprawdę podkreślone, wino powinno być również owocowe, mocne i idealnie wytrawne lub wytrawne. Jeśli chcesz urozmaicić domowe grzane wino odrobiną rumu lub amaretto, powinieneś zdecydować się na lżejsze warianty o niskiej zawartości alkoholu. Oprócz Merlot, Pinot Noir, Trollinger, Lemberger i Dornfelder należą do najlepszych możliwych wyborów. Jeśli chcesz sam zrobić białe grzane wino, powinieneś również zdecydować się na owocowe lub pikantne i lekko gorzkie białe wino, takie jak Riesling, Chardonnay, Pinot Grigio lub Silvaner.

Zrób własne klasyczne grzane wino

Przepis na grzane wino po prostu sam przygotuj białe grzane wino

Przygotowanie to nie jest do końca nauka o rakietach i dzięki odpowiednim wskazówkom każdy może zrobić własne pyszne grzane wino. Jednak klasyk jest przygotowywany inaczej w różnych regionach, a sam przepis jest zawsze bardziej wskazówką niż zestawem zasad. Nie bój się więc eksperymentować z przyprawami i składnikami, aby stworzyć własne arcydzieło. Pierwszą i najważniejszą zasadą, o której powinieneś wiedzieć, jest to, że wino nie może się gotować – w przeciwnym razie alkohol wyparuje, a napój będzie raczej mdły. Aby przyprawy lepiej się rozwijały, grzane wino należy zaparzać przez około 1 godzinę.

Składniki na grzane wino:

  • 1 butelka wytrawnego czerwonego wina
  • 1 pomarańcza pokrojona w cienkie plasterki
  • 2 laski cynamonu
  • 5-6 goździków
  • 2-3 łyżki słodzików, takich jak cukier lub miód. Jeśli lubisz słodsze, możesz użyć więcej.
  • W razie potrzeby 1-2 kapsułki kardamonu

Przygotuj grzane wino: to takie proste!

Zimowe przepisy na poncz ciepłe koktajle, których wino użyć do grzanego wina

  • Najpierw włóż czerwone wino do dużego rondla i powoli podgrzewaj na średnim ogniu. Upewnij się, że się nie gotuje. Z reguły, gdy tylko lekka piana utworzy się na powierzchni, osiągniesz idealną temperaturę.
  • Dodaj pozostałe składniki i zmniejsz ogień.
  • Odstaw grzane wino na około 1 godzinę przy zamkniętej pokrywie.
  • Następnie przelej grzane wino przez drobne sitko i przelej do filiżanek.
  • Udekoruj cienkimi plasterkami pomarańczy i ciesz się!

Zrób sam białe grzane wino

Białe grzane wino samodzielnie przygotuj przepisy na ciepłe koktajle

To prawda – czerwone wino ma nieco mocny smak i nie każdemu je smakuje. Samodzielne przygotowanie grzanego wina z białym winem to super smaczna i lżejsza alternatywa dla świątecznego klasyka. Pięknie owocowy i niesamowicie aromatyczny – to idealny zimowy poncz na święta!

Składniki:

  • butelka wytrawnego białego wina, np. Riesling
  • 1 pomarańcza, pokrojona w cienkie plasterki
  • 5-6 goździków
  • 3-4 łyżki cukru lub miodu
  • 50 ml świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
  • 30 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
  • 1 cytryna pokrojona w cienkie plasterki
  • 3 laski cynamonu
  • 6-7 kamieni ziela angielskiego
  • 3-4 strąki kardamonu

Z białego wina przygotuj sobie grzane wino:

  • Do dużego rondla wlać białe wino z sokiem z pomarańczy i cytryny i powoli podgrzewać na małym ogniu.
  • Dodaj cukier i przyprawy i gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez około 40-50 minut.
  • Jeśli chcesz, możesz dodać więcej rumu.
  • Przesiej przez drobne sito, udekoruj ćwiartkami jabłek i ciesz się!

I coś dla najmłodszych: sam zrób grzane wino bezalkoholowe

Zrób sobie zimowy przepis na białe grzane wino

Organizując przyjęcie wigilijne nie możemy oczywiście zapomnieć o naszych małych gościach czy kierowcach. I dlatego pokazujemy Ci, jak samemu zrobić pyszne bezalkoholowe grzane wino! Ponownie możesz zmieniać i eksperymentować ze składnikami. Zamiast soku jabłkowego możesz też użyć soku winogronowego lub żurawinowego.

Składniki:

  • 1 litr soku jabłkowego
  • 2 laski cynamonu
  • 3-4 goździki
  • Sok z jednej cytryny
  • jabłko pokrojone w cienkie kliny
  • 1 łyżka miodu

Przygotowanie:

  • Wlej sok jabłkowy do dużego rondla i powoli podgrzewaj na małym ogniu.
  • Dodać resztę składników i odstawić pod przykryciem na około 30 minut.
  • Udekoruj plastrami świeżych jabłek i podawaj!

Zrób własne grzane wino z białym winem.Przepis na zimowy poncz z winem