Przygotuj letnie czekoladki samemu: 4 pyszne przepisy na niesamowitą czekoladową przyjemność na pierwszy rzut oka!

Czy to na Boże Narodzenie, na Dzień Matki, czy po prostu na przekąskę – pyszne i domowe czekoladki są zawsze mile widzianym prezentem! Pięknie czekoladowe lub owocowe, z pysznym nadzieniem i w szerokiej gamie kształtów i smaków – nie bez powodu małe dzieła sztuki uważane są za zwieńczenie sztuki czekolady. Oczywiście możesz kupić pudełko czekoladek, ale jeśli chcesz, aby Twoi bliscy byli wyjątkowi, byłoby o wiele przyjemniej, gdybyś sam zrobił letnie czekoladki. Od kremowych krówek z morelami po trufle z ginem i tonikiem – dzięki naszym przepisom każdy miłośnik czekolady i hobbystyczny kucharz dostanie swoją wartość! Miłego przygotowania!

Czekoladki są uważane za coś wyjątkowego i szlachetnego – przyjemność, którą powoli rozpływasz się w języku i która zapewnia prawdziwą kulinarną rozkosz. Rozróżnia się praliny krojone, kształtowane, trufle i praliny nadziewane. Aby słodycze można było nazwać pralinką, zawartość czekolady podczas przyrządzania musi wynosić co najmniej 25%, musi być wielkości kęsa i mieć nadzienie z nugatu, marcepanu, likierów, orzechów lub owoców. Samo przygotowanie nie jest takie trudne, ale trwa trochę dłużej. Dlatego do naprawdę pysznych czekoladek używaj tylko dobrych, wysokiej jakości składników.

Zrób samemu letnie praliny – Pyszny przepis na czekoladową truflę Dulce de Leche

Przepięknie miękkie i niesamowicie smaczne – te trufle Dulce de Leche są łatwe w przygotowaniu i zachwycą każdego! Dulce de Leche to krem ​​z mleka, cukru i wanilii o bardzo słodkim smaku, zbliżonym do karmelu. Jeśli dopiero zaczynasz przygodę z tą pyszną pastą do smarowania, nadszedł czas, aby ją wypróbować. Mimo, że możesz kupić gotowy w supermarkecie, poniżej mamy dla Ciebie przepis na Dulce de Leche! Bo każdy wie: Domowe smaki najlepiej smakuje!

Składniki na Dulce de Leche:

• 200 gramów cukru
• 35 gramów masła
• 135 gramów śmietanki
• 200 ml mleka
• 1 szczypta soli

Trufla Czekoladowa Składniki:

• 500 gramów dulce de leche
• 60 gramów masła w temperaturze pokojowej
• 100 gramów orzechów włoskich, prażonych i drobno posiekanych
• 2 łyżki likieru kawowego do wyboru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 240 gramów cukru pudru
• 3 łyżki suszonego kokosa

Przygotowanie Dulce de Leche:

• Połowę cukru karmelizuj w rondelku. Dodać drugą połowę i cały czas mieszając rozpuścić.
• Dodaj śmietanę i gotuj na dużym ogniu przez około 2-3 minuty. Zmniejsz ogień i dodaj pozostałe składniki. Gotuj przez 10 minut.
• Przelać do hermetycznych słoików i pozostawić na 12 godzin.

Przygotowanie trufli czekoladowych:

• Dulce de leche, masło, cukier puder, orzechy włoskie, wanilię i likier kawowy włóż do dużej miski i dobrze ubij, aż uzyskasz kremową pastę.
• Zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 4-5 godzin.
• Usuń małe porcje mieszanki i uformuj kulki rękoma.
• Obtocz wiórki kokosowe, odstaw do lodówki na 1 godzinę i ciesz się!

Przepis na czekoladowe praliny z pysznym miętowym nadzieniem

Połączenie czekolady i mięty jest po prostu nie do pobicia i zawsze zapewnia prawdziwą eksplozję smaku. Serduszka, gwiazdki, kwiaty czy zabawne figurki – jeśli sam robisz letnie czekoladki, możesz zrobić je w dowolnym kształcie. Te domowe pralinki czekoladowe z miętą to idealny kremowy i dekadencki smakołyk!

Składniki na praliny:

• 200 gramów mlecznej czekolady
• 20 gramów masła

Nadzienie miętowe:

• 180 gramów mlecznej czekolady
• 130 ml śmietanki z 30% tłuszczu
• 20 gramów masła
• 1/2 łyżeczki ekstraktu z mięty pieprzowej

Przygotowanie:

• Połam czekoladę na małe kawałki i rozpuść razem z masłem w podwójnym bojlerze na małym ogniu. Mieszaj od czasu do czasu, upewniając się, że miska nie dotyka wody.
• Zdjąć z ognia i ostudzić przez 10 minut. Napełnij silikonowe foremki czekoladą i zetrzyj nadmiar czekolady. Delikatnie potrząśnij foremką i wstaw ją do lodówki.
• W międzyczasie możesz przygotować nadzienie. Czekoladę ze śmietaną i masłem rozpuścić w kąpieli wodnej na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Zdejmij z ognia i odstaw na około 20 minut. Dodaj ekstrakt z mięty pieprzowej i dobrze wymieszaj.
• Napełnij nim czekoladowe pralinki i wylej resztę czekolady na wierzch. Delikatnie postukaj ponownie w blat, aby uniknąć pęcherzyków powietrza i zetrzyj nadmiar.
• Włóż praliny na 1 godzinę do lodówki, ostrożnie wyjmij z foremki i ciesz się!

Przepis na krówki morelowe na letnią przyjemność

Najlepszą rzeczą w robieniu letnich czekoladek jest to, że możesz eksperymentować ze składnikami i dzięki temu tworzyć nowe i ciekawe smaki. Kremowa, marzycielska i szybka w przygotowaniu – ta morelowa krówka to idealny deser na następne przyjęcie w ogrodzie!

Składniki:

• 1 opakowanie serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
• 480 gramów cukru pudru
• 350 gram kuwertury z białej czekolady
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 100 gramów drobno posiekanych orzechów włoskich lub pekan
• 160 g suszonych moreli, posiekanych

Przygotowanie:

• Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową i posmaruj niewielką ilością oliwy z oliwek lub sprayu do gotowania.
• Serek śmietankowy ubić w misce mikserem ręcznym, aż się spieni. Stopniowo dodawaj cukier i ubijaj dalej.
• Dodać posiekaną czekoladę i ekstrakt waniliowy, krótko wymieszać.
• Złóż orzechy i morele i wszystko dobrze wymieszaj.
• Rozłóż mieszaninę na blasze do pieczenia i wygładź. Przykryj i wstaw do lodówki na 8 godzin lub na noc.

Gin & Sam zrób trufle z tonikiem

Pyszne trufle są uważane za supergwiazdy wśród domowych pralinek i chociaż klasyczna czekoladowa odmiana również dobrze smakuje, zawierają gin & Trufla tonikowa o doskonałej, orzeźwiającej nucie egzotycznej.

Składniki:

• 60 ml toniku
• 30 ml ginu do wyboru
• 150 gramów gorzkiej czekolady, grubo posiekanej
• 140 ml śmietanki
• 25 gramów masła

Na okładkę:

• 200 gram grubo posiekanej białej czekolady
• 2 łyżki drobno startej skórki z cytryny

Przygotowanie:

• Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia.
• W rondelku zagotuj wodę z tonikiem, zmniejsz ogień i gotuj przez 3-4 minuty. Wyjmij go z pieca i pozwól mu ostygnąć.
• Śmietanę i masło podgrzać w rondelku, aż masło się rozpuści. Stopniowo dodawać czekoladę, cały czas mieszając.
• Dodaj dżin z tonikiem i włóż do lodówki na 10 minut.
• Uformuj małe kulki rękoma, rozłóż je na blasze do pieczenia i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
• Czekoladę rozpuść w kuchence mikrofalowej przez 30 sekund i dodaj skórkę z cytryny.
• Przykryj trufle kuwerturą, posyp odrobiną skórki z cytryny lub płatkami kokosowymi i wstaw do zamrażarki na 10-15 minut. Cieszyć się!