Pieczenie chleba ketogenicznego – 6 pysznych i różnorodnych przepisów na chleb niskowęglowodanowy
Dieta większości ludzi jest niewyobrażalna bez chleba. W kontekście zmiany diety, takiej jak dieta ketogeniczna, czasami trudno się bez niej obejść. Zebraliśmy dla Ciebie 6 różnorodnych i pysznych przepisów na chleb ketogeniczny, abyś nie czuł się niepotrzebnego i frustrującego wyrzeczenia i nie znudził się dietą ketogeniczną.
Dieta ketogeniczna – chudnij zdrowo, unikając węglowodanów
Przepis na chleb ketogeniczny – szybki chleb z serkiem śmietankowym bez mąki
Nasz pierwszy przepis na chleb ketogeniczny można z łatwością upiec w domu. Jeśli lubisz jeść chleb, ale chcesz ograniczyć spożycie mąki, nasza propozycja będzie pyszną i niskoemisyjną alternatywą, która przekona Cię delikatnym smakiem mąki migdałowej i intensywnie orzechowo-aromatycznym smakiem sezamu.
Składniki:
4 jajka
200 g serka śmietankowego
3 łyżki sezamu lub oliwy z oliwek
100 g mąki migdałowej
2 łyżki proszku z łuski psyllium
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka sezamu
Jajka ubić na pianę. Dodaj serek śmietankowy i olej i dobrze wymieszaj. Dodaj pozostałe składniki z wyjątkiem nasion sezamu. Nasmaruj bochenek (20 x 30 cm) i wyłóż papierem do pieczenia. Wypełnij gotowy tag w formie i posyp go nasionami sezamu. Piecz chleb keto przez około 30 minut w 200 stopniach. Ten niskowęglowodanowy chlebek można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
Piecz chleb ketogeniczny bez węglowodanów
Aby przygotować pyszny i zdrowy chleb ketogeniczny i oczywiście inne niskokaloryczne wypieki, możesz również użyć zdrowej mąki kokosowej, która jest absolutną koniecznością w kuchni ketogenicznej. Mąka kokosowa ma dobre właściwości wiążące i zawiera wysokiej jakości błonnik. Nie należy zapominać o jego wyśmienitym smaku, z którego mogą korzystać dania i wypieki.
Składniki:
65 g mąki kokosowej
6 jajek
1/4 łyżeczki soli morskiej
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
105 ml oleju kokosowego
Wymieszaj suche składniki w średniej wielkości misce. Następnie dodaj pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj. Weź małą patelnię do chleba i napełnij ją w 2/3 ciastem. Piecz keto chleb przez około 40-50 minut w 175 stopniach złoto-brązowy.
Przepisy na chleb niskowęglowodanowy — pieczenie chleba ketogenicznego z orzechami nerkowca
Możesz również przygotować apetyczny chleb niskowęglowodanowy z orzechami nerkowca. Smakowite orzechy są wysokiej jakości źródłem białka roślinnego i mogą wspomóc proces odchudzania. Możesz upiec chleb ketogeniczny z orzechami nerkowca z tych składników:
390 g surowych orzechów nerkowca
7 łyżek mąki kokosowej
8 jajek
125 ml mleka (jeśli chcesz, użyj alternatywy dla warzyw)
4 łyżeczki octu jabłkowego
4 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
Duży bochenek wyłóż papierem do pieczenia i rozgrzej piekarnik do 160 stopni. Włóż wszystkie składniki do robota kuchennego i mieszaj wszystko przez 30 sekund, aż powstanie jednolita masa. Piecz dietetyczny, bogaty w białko chleb przez około 60 minut. Pozwól chlebowi keto ostygnąć przez co najmniej 30 minut przed wyjęciem go z formy.
Przepis na Chleb Chlebowy – Niskowęglowodanowe Bułeczki z Serkiem
Jeśli wolisz coś obfitego na śniadanie i masz problem z rozstaniem się z niedzielnymi bułeczkami, może spodoba ci się niskowęglowodanowy Chleb Chmury. Ten nowy trend żywieniowy to płaskie pieczywo o niskiej zawartości węglowodanów, które dzięki niskiej zawartości tłuszczu i węglowodanów jest zdrową odmianą diety ketonowej. Przewiewna chmurka nie zawiera glutenu i może być spożywana bez wahania, jeśli nie tolerujesz glutenu. Do chleba ketogenicznego potrzebne są następujące składniki:
4 duże jajka, oddzielone
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
60 g niskotłuszczowego serka śmietankowego
1 łyżeczka włoskich ziół
1/2 łyżeczki soli morskiej
opcjonalnie: 1/2 łyżeczki sproszkowanego czosnku
Serek wymieszać ręcznym mikserem i kolejno dodawać żółtka. Mieszaj, aż stanie się gładką masą. Skosztuj mieszanki ciasta. Białka ubić na sztywną pianę i ostrożnie włożyć do masy z żółtek. Teraz możesz użyć łyżki, aby nabrać masę i położyć ją na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zostaw miejsce pomiędzy. Lekko wygładź ciasto. Piecz puszyste bułeczki niskowęglowodanowe w temperaturze 250 stopni przez około 20-30 minut, aż będą złotobrązowe. Pozwól im ostygnąć na półce kuchennej przez 5 minut i ostrożnie wyjmij je z blachy do pieczenia. Ciesz się chlebem chmurowym z ulubionym smarowidłem lub, jak burgery, posyp pokrojonymi warzywami, serem lub szynką.
Keto bułki śniadaniowe z mozzarellą
Oto kolejny pyszny, niskokaloryczny przepis na chleb z twarogiem i mozzarellą. Te delikatne i miękkie bułeczki są szybkie w przygotowaniu i są również doskonałym źródłem białka.
Składniki:
240 g serka śmietankowego
3 szklanki startej mozzarelli
4 jajka
4 łyżeczki proszku do pieczenia
128 g mąki migdałowej
1 łyżka masła
Podgrzej serek śmietankowy z mozzarellą na małym ogniu, aż stopią się ze sobą. Roztopiony ser, mąkę migdałową i jajka wymieszać w misce na gładką masę. Gotową mieszankę odstaw na 10-20 minut. Następnie z masy ciasta uformuj 24 kulki. Pozostaw je w lodówce na kolejne 10 minut. Ułóż je na blasze do pieczenia i posmaruj roztopionym masłem. Piecz keto bułki w 200 stopniach przez około 20-25 minut, aż będą złocistobrązowe.
Chleb ketogeniczny z siemieniem lnianym, rozmarynem i prażonym czosnkiem
Nasza następna propozycja przepisu dotyczy chleba ketogenicznego bez węglowodanów, który rozpieści Twoje zmysły wspaniałymi smakami. Dzięki zawartości siemienia lnianego ten bezmączny chleb o niskiej zawartości węglowodanów pobudzi trawienie i dostarczy organizmowi kwasów tłuszczowych omega-3, błonnika i witamin.
Składniki:
55 g siemienia lnianego
55 g nasion chia
2 1/2 łyżki mąki kokosowej
2 łyżki rozmarynu
5 średnich do dużych ząbków czosnku
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 jajka
2 łyżki wody
90 ml oliwy z oliwek extra virgin
Szczypta soli himalajskiej
Szczypta grubego czarnego pieprzu
Odrobina sezamu lub oliwy z oliwek i octu balsamicznego
Ząbki czosnku ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem i skropić odrobiną oliwy. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni / piekarnik z termoobiegiem. Wyjmij czosnek z piekarnika i obierz skórkę. W międzyczasie zmiel nasiona lnu i nasiona chia w robocie kuchennym na drobną masę. Dodaj mąkę kokosową i proszek do pieczenia. Jajka ubić trzepaczką w misce, dodać oliwę i wodę. Teraz dodaj suche składniki do mokrych. Drobno posiekaj czosnek i dodaj go razem z rozmarynem, solą i pieprzem. Rozłóż gotowe ciasto na blasze do pieczenia i dociśnij na płasko. Warstwa ciasta powinna mieć około 1 cm grubości. Piecz ketogenny chleb lniany przez około 20-25 minut i pozwól mu ostygnąć. Posmaruj oliwą z oliwek lub prażonym olejem sezamowym według uznania.