Śniadanie ketogeniczne – przepisy na urozmaicone menu z niewielką ilością węglowodanów

Dieta ketogeniczna jest formą żywienia o wysokiej zawartości tłuszczu, umiarkowanej zawartości białka i bardzo niskiej zawartości węglowodanów. Na diecie ketonowej organizm przechodzi w ketozę i spala tłuszcz zamiast węglowodanów. Dieta ketogeniczna została pierwotnie opracowana jako leczenie objawów padaczki dziecięcej, ale znalazła się również w świecie diet odchudzających. Niezależnie od tego, czy jesteś na pełnym planie ketogenicznym, czy po prostu szukasz posiłków o niskiej zawartości węglowodanów, śniadanie ketogeniczne jest zawsze świetnym sposobem na rozpoczęcie dnia.

Dieta ketogeniczna – chudnij zdrowo, unikając węglowodanów

Przepisy na śniadanie ketogeniczne

Rozpocznij swój dzień od tych niskowęglowodanowych przepisów na śniadanie ketonowe, które pomogą Ci spalić tłuszcz przez cały dzień. Jednak śniadanie ketogeniczne nie zawsze musi składać się z tego samego bekonu i jajek. Istnieje nieskończona ilość opcji pożywnych posiłków, które są bogate w tłuszcze i białka oraz ubogie w węglowodany lub nie zawierają węglowodanów. Wybraliśmy najsmaczniejsze przepisy ketogeniczne na śniadanie i udostępniliśmy je w artykule. A najlepsza część? Są również wypełnione pożywnymi, zatwierdzonymi przez paleo składnikami!

Nawet jeśli nie stosujesz diety ketogenicznej, te niskowęglowodanowe przepisy śniadaniowe są bogate w zdrowe tłuszcze i białka, które promują normalny poziom cukru we krwi, utratę wagi i długotrwałe uczucie sytości.

Kawa Keto na śniadanie?

Na diecie ketogenicznej poranna kawa może zastąpić śniadanie. To nie jest zwykła kawa, ale tak zwana kawa kuloodporna – pienisty napój kawowy, który jest przygotowywany z masłem i olejem zamiast mleka i cukru. Dlatego „kawa kuloodporna” zawiera dużo tłuszczu, ale prawie wcale nie zawiera węglowodanów i białka. Na diecie ketonowej stanowi dobrą alternatywę dla śniadania, ponieważ pozostajesz w trybie spalania tłuszczu, a jednocześnie nie czujesz się bardzo głodny. Składniki na kawę kuloodporną są puree w mikserze, aby tłuszcze dobrze łączyły się z kawą. Do filiżanki potrzebujesz:

1 filiżanka gorącej kawy

1 łyżka masła

1 łyżka oleju MTC lub oleju kokosowego

Zielone smoothie jako śniadanie ketogeniczne

Jeśli wolisz, aby Twoje śniadanie było płynne, możesz przygotować pyszne smoothie. Należy jednak pamiętać, że wybrane składniki zawierają dużo zdrowych tłuszczów i prawie wcale nie węglowodanów. Na przykład banan nie nadaje się do smoothie ketogenicznego, ponieważ jest bardzo bogaty w węglowodany. Z tego samego powodu nie możesz dodać mleka do przepisu. Znaleźliśmy dla Ciebie odpowiedni przepis na zielone koktajle.

Składniki:

1/2 awokado

10-12 świeżych liści szpinaku

1/2 ogórka

3 łyżki oleju kokosowego

250 ml niesłodzonego mleka migdałowego

Przygotowanie:

Zmiksuj wszystkie składniki w wysokowydajnym blenderze, aż uzyskasz równomierną konsystencję. Możesz również cieszyć się koktajlem w drodze do pracy lub w biurze.

Nadziewane awokado

Awokado to jedno z najlepszych źródeł wysokiej jakości tłuszczu. Dlatego jest używany w wielu przepisach na śniadanie ketogeniczne. Świetną opcją byłoby wypełnienie połówek awokado innymi smacznymi, niskowęglowodanowymi składnikami.

Składniki:

1 dojrzałe awokado

1/2 cytryny

2 łyżki pokrojonej w kostkę cebuli

2 duże jajka

1-2 plastry boczku

1/2 łyżeczki posiekanego szczypiorku

Sól pieprz

Przygotowanie:

Przekrój na pół, wydrąż i obierz awokado. Posmaruj połówki awokado cytryną, aby się nie zrumieniły, a następnie dopraw solą i pieprzem. Postaw patelnię na średnim ogniu i podsmaż cebulę przez 5-6 minut. W międzyczasie ubić jajka w misce na pianę. Gdy cebula będzie gotowa dodać ubite jajka, bekon i szczypiorek. Wymieszaj miksturę łopatką i mieszaj, aż jajka nie będą już płynne, ale nadal błyszczące. Dopraw jajecznicę solą i pieprzem i podziel na awokado.

Naleśniki ketogeniczne

Naleśniki to klasyka na późne poranki w weekendy. Ponieważ jednak klasyczne przepisy są dalekie od niskowęglowodanowych, wybraliśmy alternatywny przepis, który dobrze pasuje do diety ketogenicznej. Należy unikać dodatków takich jak czekolada, dżem i miód.

Składniki:

1/2 szklanki mąki migdałowej

120 g miękkiego serka śmietankowego

4 duże jajka

1 łyżeczka startej skórki z cytryny

Masło do smażenia i podawania

Przygotowanie:

W średniej misce wymieszać mąkę, serek, jajka i skórkę z cytryny na gładką masę. Rozgrzej patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu i rozpuść 1 łyżeczkę masła. Następnie dodaj około 3 łyżki ciasta naleśnikowego na patelnię i smaż na złoty kolor z obu stron. Podawać z kawałkiem masła.

Bekon i Jajka – Klasyk na diecie ketonowej

Klasycznym śniadaniem ketogenicznym jest słynny bekon i jajka. Porcja składa się do 3/4 z tłuszczów i tylko 2% węglowodanów. Ponadto ten klasyczny posiłek można szybko przygotować i dlatego jest idealny na wczesny poranek.

Składniki:

2 jajka

50-100 g boczku / boczku

1 łyżka oleju

2-3 pomidorki koktajlowe (opcjonalnie)

świeża pietruszka (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Boczek przekładamy porcjami na rozgrzaną patelnię bez oleju i pieczemy z każdej strony. W razie potrzeby odwrócić kilka razy, aż boczek będzie chrupiący, a następnie wyjąć z patelni. Na tej samej patelni rozgrzej olej, rozbij jajka i wsuń na patelnię. Pozostaw na średnim ogniu, aż białko jaja zestali się (mniej więcej do smaku). Następnie wyjąć jajka z patelni, przekroić pomidorki koktajlowe na pół i krótko podsmażyć na jeszcze gorącej patelni. Na koniec podawaj wszystko na talerzu, dopraw solą i pieprzem i posyp świeżą natką pietruszki.

Wskazówka: jeśli na patelni pozostanie wystarczająca ilość tłuszczu z boczku, nie możesz użyć dodatkowego oleju do smażenia jaj.

Obfite babeczki jajeczne o niskiej zawartości węglowodanów

Dla wszystkich fanów muffinek znaleźliśmy przepis na muffinki jako niskowęglowodanowe śniadanie. Małe ciasteczka jajeczne są łatwe do porcjowania i smakują bardzo smacznie.

Składniki na 12 babeczek:

12 jajek

2 dymki, drobno posiekane

150 g chorizo ​​lub boczku

150 g startego sera

2 łyżki czerwonego lub zielonego pesto (opcjonalnie)

sól i pieprz

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Patelnię do muffinek dobrze posmarować masłem. Pokrój chorizo ​​na małe kawałki i rozłóż je razem z posiekaną dymką w babeczkach. Następnie ubić jajka z przyprawami i pesto, dodać ser i dobrze wymieszać. Rozłóż masę jajeczną na chorizo ​​i cebulę i piecz babeczki przez 15-20 minut lub na złoty kolor. Możesz cieszyć się babeczkami jajecznymi zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Omlet z serem i grzybami jako śniadanie ketogeniczne

Śniadanie ketogeniczne zwykle zawiera jajka, ale nie ze względu na dużą ilość białka w białku jaja, ale ze względu na tłuszcz w żółtku. Kolejny przepis na keto z jajkami znajdziesz poniżej. To pachnący omlet z pieczarkami i serem.

Składniki:

3 jajka

30 g masła do smażenia

30 g startego sera

1 łyżka drobno posiekanej cebuli

3 grzyby

Sól pieprz

Przygotowanie:

Jajka ubić w misce i doprawić szczyptą soli i odrobiną pieprzu. Następnie dobrze ubij, aż masa jajeczna będzie gładka i spieniona. Roztop masło na patelni, a następnie dodaj jajka. Smaż omlet przez 2-3 minuty, aż będzie twardszy, ale wierzch jest nadal surowy. Teraz posyp startym serem, pokrojonymi w ćwiartki pieczarkami i cebulą. Ostrożnie złóż omlet na pół za pomocą podnośnika do patelni i dokończ smażenie jeszcze przez kilka minut.

Frittata ze świeżym szpinakiem

Frittata to rodzaj włoskiego omleta, który gotuje się w piekarniku zamiast na patelni. Mamy dla Was pyszny przepis ze szpinakiem.

Składniki:

150 g boczku pokrojonego w kostkę

2 łyżki masła do smażenia

200 g świeżego szpinaku

8 jajek

225 ml bitej śmietany

150 g startego sera

Sól i przyprawy do smaku

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Podpiecz boczek na maśle na średnim ogniu, aż będzie chrupiący. Następnie dodać umyty i wysuszony szpinak, wymieszać i opaść. Zdjąć patelnię z ognia i odstawić. Ubij jajka i bitą śmietanę i wylej do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia (ok. 20×20 cm). Na wierzchu połóż bekon, szpinak i ser, a na środku piekarnika umieść frittatę. Piecz przez 25 do 30 minut na złoty kolor.

Na diecie ketogenicznej nie wolno nic jeść rano?

Śniadanie ketogeniczne w rzeczywistości nie jest koniecznością, jeśli stosujesz dietę ketogeniczną. Możesz pominąć pierwszy posiłek dnia, jeśli rano nie jesteś głodny. Jeśli rano nie jesteś głodny, nie powinieneś zmuszać się do jedzenia. W ten sposób organizm pozostaje głęboko w ketozie i zużywa tłuszcz. Jeśli nadal zdecydujesz się na śniadanie ketogeniczne, spalanie tłuszczu nie będzie utrudnione. Ważne jest tylko, aby zwracać uwagę na odpowiednie składniki.