Gotowanie z dziećmi: proste przepisy i wskazówki, na co zwrócić uwagę

Każdy, kto ma dzieci, wie, że posiadanie dziecka w kuchni to zwykle dokładne sprzątanie (czasem nawet remont). W rezultacie wielu rodziców zwykle nie jest zachwyconych, gdy dziecko próbuje pomóc w przygotowaniu jedzenia. Jednak gotowanie z dziećmi ma wiele zalet dla rozwoju najmłodszych i może być również świetną zabawą. W tym poście wyjaśnimy, czego Twoje dzieci uczą czynności kuchennych i na co zwracać uwagę podczas wspólnego gotowania. W artykule dostępnych jest również kilka prostych przepisów, które są idealne na początek.

Zasady gotowania z dziećmi: na co uważać

Wcześniej czy później będziesz musiał nauczyć swoje dziecko samodzielnego gotowania. Ale kiedy powinieneś zacząć? Idealny wiek to 5-10 lat. Od 5 roku życia dzieci chcą być samodzielne i same mogą przygotować przynajmniej część posiłku. Młodsze dzieci będą potrzebowały więcej uwagi, a starsze mogą się bez ciebie obejść. Zanim przejdziemy do pomysłów na przepisy, wymieńmy kilka zasad i ważnych kroków, na które należy zwrócić uwagę podczas gotowania z dziećmi.

Wybierz odpowiedni przepis

Do gotowania z dziećmi wybierz danie, które znasz. Ważne jest również, aby przygotowanie nie trwało dłużej niż 30 minut. Pomocne może być gotowe ciasto, obrane pomidory, konserwy, owoce i suszone owoce oraz warzywa, które można spożywać na surowo. Danie powinno być również gotowe do degustacji zaraz po przygotowaniu. Należy unikać przepisów z długim czasem pieczenia w piekarniku lub czasem odpoczynku. Jeśli jest krok typu „zostaw w lodówce na noc”, wybierz inny przepis.

W razie potrzeby przeprojektuj kuchnię

Jeśli kuchnia, w której zamierzasz gotować, jest mała, możesz przesunąć stół (na którym wszystko jest gotowane) na środek. Ważne jest, aby stół był łatwo dostępny ze wszystkich stron.

Przygotuj niezbędne składniki

Odmierz wcześniej potrzebne składniki i umyj warzywa i owoce. Dokładne ilości mają kluczowe znaczenie podczas pieczenia, więc zważ i odmierz wszystkie luźne składniki przed wezwaniem dzieci. Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz: przybory kuchenne, ręczniki kuchenne, rękawice kuchenne itp..

Porozmawiaj o bezpieczeństwie i zasadach postępowania w kuchni

Zanim zaczniesz gotować z dziećmi, warto zapoznać je z urządzeniami i przyborami kuchennymi. Niech poczują ciężar blendera, ostrożnie chwyć nóż i pokaż im, jak włączać i wyłączać piekarnik, jak nagrzewać patelnię i jak kontrolować ciepło. Nawet jeśli dziecko nie potrafi jeszcze korzystać z tych przedmiotów, oceni je trzeźwo, aby nie zajmować się nimi bezmyślnie.

Wyjaśnij także dziecku/dzieciom, w jakie gry nie powinno się bawić w kuchni i dlaczego żarty mogą wpędzić je w zły nastrój.

Przeczytajcie razem przepis

Daj dzieciom wyobrażenie o tym, jak przebiega proces: jakie pierwsze, drugie i trzecie rzeczy zrobisz i jakie potrawy należy przygotować przed włączeniem piekarnika.

Rozłóż role

Gotowanie z dziećmi to świetna zabawa: z góry ustal, że jedno z nich rozbije czekoladę, drugie rozwałkuje ciasto, trzecie posmaruje blachę itp..

Po ugotowaniu przychodzi czyszczenie

Nawet pięciolatek potrafi wytrzeć stół i włożyć miski do zmywarki. Zaproponuj, aby „zatarł ślady”, aby nikt nie mógł odgadnąć, co ugotowałeś. Nie unikaj ani nie podejmuj tej rutyny. Gdy Twoje dziecko dorośnie i zacznie gotować w domu, w kuchni nie będzie żadnych przykrych niespodzianek.

Ciesz się wynikiem

Nie ma znaczenia, czy ciastka wyszły trochę przypalone, czy tym razem ciasto nie wyrosło. Ważne jest to, że Ty i Twoje dziecko gotowaliście w kuchni, żeby was słuchali i robili to, co robiliście, i żebyście spędzali ten czas razem jako rodzina.

Gotowanie z dziećmi — proste przepisy na początek

Istnieje wiele prostych przepisów, które świetnie nadają się do gotowania z dziećmi. Do pierwszego wspólnego gotowania idealnie nadają się pizza, gorące kanapki, prosta lasagne – wszystkie warstwowe. Dobrym wyborem są również gulasze, sałatki i desery owocowe, które wymagają sporego rozdrabniania i mieszania. Oto kilka odpowiednich przepisów.

Sałatka makaronowa z warzywami dla dzieci

Wypróbuj z dzieckiem ten pyszny i szybki przepis na sałatkę makaronową z warzywami i przygotuj łatwy i zdrowy posiłek na lato.

Składniki:

• 250 g makaronu (dowolny kształt)
• 150 g posiekanych mrożonych warzyw
• 50 g kukurydzy w puszkach
• 1/2 czerwonej papryki, posiekanej
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka miodu
• 1/2 łyżeczki suszonej mieszanki ziół
• 1/4 łyżeczki musztardy

Włóż makaron do rondla z wrzącą wodą i ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Dodaj mrożone warzywa na cztery minuty przed końcem gotowania. Makaron i warzywa odcedzić, opłukać pod zimną wodą przez 30 sekund, następnie przełożyć do dużej miski. Wymieszaj kukurydzę i czerwoną paprykę. Do małego pojemnika wlej oliwę, miód, suszone zioła i musztardę. Załóż pokrywkę i dobrze wstrząśnij. Sałatkę makaronową polać dressingiem i dobrze wymieszać. Ciesz się natychmiast.

Zdrowa pizza bez bazy (z nadzieniem z papryki)

Możesz oczywiście zrobić klasyczną pizzę z dziećmi, ale ci, którzy szukają alternatywy, mogą spróbować tych papryczek nadziewanych pizzą.

Składniki:

• 4 papryki, pokrojone na pół i bez pestek
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól koszerna
• Świeżo zmielony czarny pieprz
• 100 g sosu do pizzy
• 250 g startej mozzarelli
• 50 g drobno startego parmezanu
• 1 mini salami, pokrojone w plastry (lub inne dodatki do wyboru)
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki (opcjonalnie)

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Papryki skropić na blasze oliwą z oliwek i doprawić solą i pieprzem. Połóż sos na każdej połowie papryki. Posyp mozzarellą i parmezanem i posyp salami. Piecz przez 10-15 minut, aż połówki papryki będą chrupiące i miękkie, a ser się roztopi.

Prosty przepis na kulki proteinowe

Zwijanie kulek proteinowych do kształtu to świetna zabawa dla najmłodszych! To zwycięstwo, że są również napakowane zdrowymi składnikami dla ich organizmu!

Składniki:

• 250 g masła orzechowego (migdałowego, orzechowego lub słonecznikowego)
• 5 daktyli, bez pestek
• 30 g białka w proszku
• 120 g nasion konopi
• 50 g nasion chia

Włóż miksturę do robota kuchennego i miksuj, aż wszystko się dobrze połączy. Weź trochę ciasta łyżką stołową i uformuj kulki. W razie potrzeby kulki można obtoczyć w suszonym kokosie lub przykryć polewą czekoladową.

Na polewę czekoladową (opcjonalnie): Rozpuść 40 g wiórków gorzkiej czekolady z 1 łyżeczką oleju kokosowego. Ostudź, a następnie polej kulkami białkowymi.

Gotowanie i pieczenie z dziećmi: ciasto truskawkowo-bananowe

Przepisy na tace są bardzo łatwe i świetnie nadają się do gotowania z dziećmi. Oto propozycja, która na pewno spodoba się dzieciom. Ciasto z truskawkami i bananami jest gotowe w 30 minut i można je zjeść zarówno na deser, jak i na śniadanie.

Składniki:

• 100 g mąki pszennej
• 100 g mąki pełnoziarnistej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 100 g jogurtu naturalnego
• 50 g roztopionego oleju kokosowego lub masła
• 2 łyżki miodu
• 1 średniej wielkości jajko
• 1 banan, puree
• 1 pomarańcza
• 150 g posiekanych truskawek

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. W dużej misce wymieszaj suche składniki łyżką. Dodaj jogurt, roztopiony olej kokosowy, miód i jajko i mieszaj, aż wszystko się dobrze wymiesza. Dodaj rozgniecionego banana oraz skórkę i sok z pomarańczy. Ponownie wymieszaj i na koniec dorzuć truskawki.

Ciasto wylewamy na przygotowaną patelnię i pieczemy około 22-25 minut, aż ciasto się upiecze. Schłodzić w formie na kilka minut, a następnie umieścić na ruszcie. Schłodzone ciasto pokrój w plastry i udekoruj świeżymi bananami i truskawkami według uznania.

5 powodów, dla których warto gotować z dziećmi

Jakie są korzyści z gotowania z dziećmi? Ta aktywność to nie tylko świetna zabawa (przynajmniej dla dzieci), ale także ważne cele edukacyjne. Tutaj wymieniamy 5 powodów, które przemawiają za gotowaniem razem z dziećmi.

Lepsze odżywianie niż osoba dorosła

Badanie nawyków żywieniowych osób w wieku od 18 do 30 lat wykazało, że dzieci, które w wieku 18 lat miały wystarczające umiejętności kulinarne, z wiekiem jadły lepiej. Jeśli gotujesz z dziećmi, Twoje potomstwo nauczy się umiejętności życiowych na późniejsze życie. Gotowanie pożywnych potraw wymaga praktyki i umiejętności, a dzieci, które mają pewne umiejętności gotowania, są bardziej skłonne do gotowania, gdy dorosną.

Jedz więcej owoców i warzyw

Istnieje wiele badań, które dowodzą, że dzieci, które uczyły się różnych programów gotowania w przedszkolu lub szkole, chętniej próbują owoców i warzyw, a nawet jedzą więcej owoców i warzyw.

Podczas gotowania uczy się również czytania i arytmetyki

Gotowanie z dziećmi może również pomóc im w czytaniu i arytmetyce. Daj maluchom zadanie czytania etykiet żywności lub wybierania przepisów z książki kucharskiej i czytania ich na głos. Omówienie różnych jednostek miary, takich jak łyżki stołowe, gramy i mililitry, może pomóc dziecku w nauce matematyki.

Pomaga, jeśli dziecko jest wybredne w kwestii jedzenia

Jednym ze sposobów na zachęcenie wybrednego konsumenta do spróbowania nowych potraw jest utrzymywanie kontaktu z różnymi rodzajami żywności. Wspólne gotowanie to świetny sposób na zapoznanie dzieci z nowymi potrawami. Ale nigdy nie zmuszaj dziecka do spróbowania nowego jedzenia.

Zachęcanie dzieci do zdrowego odżywiania

Mówienie dziecku, że jedzenie jest zdrowe lub niezdrowe, nie jest najlepszym sposobem na nauczenie go dobrych, długoterminowych nawyków żywieniowych. W rzeczywistości powinieneś unikać słów takich jak „niezdrowy” i „zdrowy”, jeśli to możliwe. Najlepszym sposobem na rozmowę z dzieckiem o jedzeniu jest rozmowa o naturze jedzenia io tym, jakie korzyści przyniesie dziecku. Gotując z dzieckiem, porozmawiaj o każdym składniku i wyjaśnij, jak może on pomóc mu dorosnąć.