Sylwestrowe przekąski i koktajle: 15 przekąsek na imprezę roku

Planujesz imprezę i chciałbyś zakończyć 2018 rok z rodziną i przyjaciółmi? Proponujemy Państwu pyszne przepisy na sylwestrowe przekąski i koktajle z alkoholem. Krakersy z prosciutto i serkiem śmietankowym, okłady ze szparagów, koktajl z krewetkami, marynowane oliwki ziołowe i dip majonezowy zachwycą Twoich gości w sylwestra.

Noworoczne przekąski: krakersy z twarogiem i prosciutto

Powitaj swoich gości pyszną niespodzianką. Krakersy z twarogiem i prosciutto to idealna przekąska.

Niezbędne składniki:

Serek śmietankowy 200 g

3 ząbki czosnku, drobno posiekane

Oliwa z oliwek 2 łyżki

Szynka surowa (prosciutto) 100 g

Krakersy 40 szt.

Sól

pieprz

miód

Porcje: 40 kęsów, czas przygotowania 20 minut. Przygotuj przystawkę z kilkugodzinnym wyprzedzeniem i udekoruj miodem tuż przed przyjazdem gości.

Przygotowanie: Drobno posiekaj ząbki czosnku. W misce wymieszaj serek śmietankowy z posiekanymi ząbkami czosnku, solą i pieprzem. Dodaj oliwę z oliwek i dobrze wymieszaj. Plastry szynki pokroić na małe kawałki i zrolować. Najpierw posyp krakersy dipem z serka śmietankowego, a następnie prosciutto. Polać przystawkę miodem.

Noworoczne przekąski: szparagi i prosciutto wrap

Pyszne i sycące: tak można opisać naszą kolejną propozycję. Lekko smażone szparagi zawinięte w prosciutto i podane z keczupem z pewnością wywołają sensację w świątecznym bufecie.

Niezbędne składniki:

Szparagi 400 g

Prosciutto 300 g

Oliwa z oliwek 2-3 łyżki

pieprz

Porcje: ok. 10 wrapów, czas przygotowania 30 minut, do przygotowania na krótko przed przyjazdem gości.

Przygotowanie: Odciąć zdrewniały koniec (poniżej) łodyg szparagów. Paluszki obrać i zawinąć w prosciutto. Wlej oliwę z oliwek na patelnię i podgrzej, smaż szparagi przez 5-6 minut. Zdejmij z ognia i podawaj z ketchupem.

Noworoczne przekąski: Dip z filetem z tuńczyka i awokado

Dipy urozmaicają stół, a także mogą wzbogacić noworoczny bufet. Szczególnie dobrze smakują w połączeniu z krakersami i paluszkami chlebowymi. Nasza rada: Przygotuj dip na krótko przed przyjazdem gości, w przeciwnym razie tuńczyk może go podlać.

Niezbędne składniki:

Awokado 1

Filety z tuńczyka, puszka 100 g

Majonez 50 g

Cytryna 1

Oliwa z oliwek 1 łyżeczka

Sól

pieprz

Porcje: 3 dipy, czas przygotowania: 15 minut, przygotować tuż przed przyjazdem gości.

Przygotowanie: Połóż na szklankach filety z tuńczyka z puszki. W międzyczasie odcedź awokado, wymieszaj z majonezem, sokiem z cytryny, oliwą, pieprzem i solą. Filety z tuńczyka polać sosem z awokado, udekorować ćwiartkami cytryny.

Pozdrowienia z kuchni: Koktajl z krewetkami

Kolejny obfity koktajl z krewetkami smakuje wyśmienicie i może zrobić duże wrażenie na imprezujących gościach. Proponujemy przepis z ostrym sosem.

Niezbędne składniki:

Krewetka

Cytryny 2

Pieprz, cały

Pietruszka, świeża 40 g

Ketchup 250 ml

Chrzan 2 łyżki

Sól

Sos Worcestershire ½ łyżki

Sos Tabasco ½ łyżki

Porcje: 7-8, czas przygotowania: 40 minut, podawać na ciepło.

Przygotowanie: Wlej wodę do rondla, dodaj szczyptę soli do smaku, wyciśnij cytrynę i dodaj sok razem z cytryną. Dopraw pieprzem i pietruszką i zagotuj wodę. Zmniejsz ogień, dodaj krewetki i gotuj przez 2-3 minuty. W misce wymieszać chrzan, sok z cytryny z drugiej cytryny, sos Worcestershire, sos Tabasco. Podziel powitanie z kuchni na szklanki.

Przepisy sylwestrowe w słoiku: filety z awokado i łososia

Łosoś wędzony w połączeniu z dipem z awokado to niezwykle cenne połączenie. Rozpieszczaj swoich gości naszą kolejną sugestią.

Niezbędne składniki:

Awokado 1

Filet z łososia, wędzony 200 g

Serek śmietankowy 200 g

Koper 1 łyżka

Sok z ½ cytryny

Sól

pieprz

Oliwa z oliwek 1 łyżka

Porcje: 4-5, czas przygotowania: 30 minut, można przygotować kilka godzin przed przyjazdem gości.

Przygotowanie: Serek śmietankowy podzielić na dwie miski. Obierz, obierz i pokrój awokado na cztery części, umieść w pierwszej misce. Cytrynę przekroić na pół, wycisnąć połowę. Dodaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i pieprz oraz drobno puree. Drobno posiekaj koperek, dopraw solą, pieprzem i oliwą z oliwek i dodaj do drugiej miski. Najpierw rozprowadź sos z awokado w szklankach, następnie ułóż na wierzchu filety z łososia, udekoruj białym sosem i świeżo posiekanym koperkiem.

Noworoczne przekąski: sałata lodowa z prosciutto i papryką

Z kolejnym przepisem impreza sylwestrowa zostanie również zapamiętana z kulinarnego punktu widzenia. Pyszne wrapy z papryką i prosciutto to gwarancja szybszego bicia serc znajomych.

Niezbędne składniki:

Sałata lodowa

Prosciutto 100 g

Papryka 1

Papryka w proszku 100 g

Oliwa z oliwek 2 łyżki

Sól

Czarny pieprz

pieprz cayenne

Pietruszka 2 łyżki

Porcje: 5-6, czas przygotowania 20 minut, podawać na ciepło.

Przygotowanie: szynkę pokroić na kawałki. Rozgrzać oliwę z oliwek na patelni i krótko podsmażyć kawałki prosciutto. W międzyczasie pokrój paprykę w kostkę i dodaj do mięsa. Dopraw do smaku solą, pieprzem, pieprzem cayenne i smaż przez 3 minuty. Zdejmij piec. Posiekaj pietruszkę i dodaj. Połóż liście sałaty lodowej na talerzu i przykryj nadzieniem.

Noworoczne przepisy na przekąski: marynowanie zielonych oliwek z ziołami

Czasami drobiazgi robią największe wrażenie. Dlatego w kolejnym przepisie proponujemy Wam pomysł na marynowane zielone oliwki. Wszystko zależy od odpowiednich ziół.

Niezbędne składniki:

Zielone oliwki 40 szt.

Oliwa z oliwek 200 ml

Oregano, suszone 1 łyżka

Sól

pieprz

Bazylia, suszona 1 łyżka

Wszystkie zbieracze lub szaszłyki koktajlowe

Porcja: 40 sztuk, czas przygotowania: 10 minut, można przygotować dzień wcześniej.

Przygotowanie: W misce wymieszać oregano, sól i pieprz. Skrop oliwą z oliwek, dobrze wymieszaj. Oliwki zielone nadziewamy (można też kupić oliwki zielone z nadzieniem marchewkowym) i dodajemy. Pozwól oliwkom wchłonąć smaki przez godzinę, a następnie przyklej je do szaszłyków koktajlowych.

Przepisy na przekąski: marchewki i papryki z dipem majonezowym

Kto mógłby się oprzeć smacznemu dipowi z chrupiącymi warzywami? Przekąskę można również przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce na kilka godzin przed imprezą.

Niezbędne składniki:

marchewka

Papryka, czerwona

Majonez 150 g

Musztarda Dijon 1 łyżka

Ząbki czosnku 1-2

Płatki chilli

Sól

pieprz

Porcje: 4-5 dipów, czas przygotowania: 10 minut, możliwość przygotowania poprzedniego dnia.

Przygotowanie: W misce wymieszać majonez i musztardę. Obierz ząbki czosnku, drobno zmiksuj i dodaj do masy. Dopraw do smaku płatkami chilli, dodaj szczyptę soli i pieprzu. Marchew obrać i pokroić wzdłuż na grube paski. Papryki również pokroić na kawałki. Jeśli chcesz, możesz również podawać frytki z dipem.

Pozdrowienia z kuchni: Słodka pokusa z konfiturą truskawkową i brie

Osłodź swoje życie kolejnym powitaniem z kuchni. Brie i dżem truskawkowy to połączenie nie do odparcia dla prawdziwych koneserów. Możesz też rozpieścić znajomych wytrawnym winem musującym lub Chardonnay.

Niezbędne składniki:

Ser brie 100 g

Dżem truskawkowy 100 g

łyżka

Porcje: 10 sztuk, czas przygotowania: 10 minut, podawać schłodzone.

Przygotowanie: Pokrój brie w małe trójkąty od środka na zewnątrz. Rozłóż dżem truskawkowy na łyżkach i udekoruj wrzoścami.

Noworoczne przekąski: marynować mozzarellę

Kolejną przystawkę można również przygotować z kilkugodzinnym wyprzedzeniem. Nasza wskazówka: zamarynuj więcej mozzarelli i wykorzystaj jej połowę do przygotowania kanapek na świąteczny bufet. Pozostałe kawałki mozzarelli podawaj w szklankach z sałatą i pomidorami.

Niezbędne składniki:

Mozzarella 200 g

Oliwa z oliwek 50 ml

Pomidory, suszone 1 łyżka

1 łyżka pietruszki

Płatki chili 1 łyżka

Bazylia, suszona 1 łyżka

Ząbek czosnku 1

wykałaczka

Porcje: 20 godzin czas przygotowania 1 godzina, można przygotować dzień wcześniej.

Przygotowanie: Mozzarellę odsączyć i pokroić w plasterki. Wycisnąć ząbek czosnku, wymieszać pomidory, pietruszkę, płatki chilli i bazylię. Dobrze wymieszaj przyprawy z oliwą z oliwek. Dodać kawałki mozzarelli, wymieszać i pozostawić do marynowania na 30 minut. Wyjmij wykałaczką i podawaj odsączone i schłodzone.

Bufet sylwestrowy: krakersy z szynką i serem

Na świątecznym bufecie zdecydowanie nie powinno zabraknąć krakersów. Dodaj trochę różnorodności, podając kanapki z serem, szynką i krakersami. Użyj foremek do ciastek, aby wyciąć różne kształty (niedźwiedź, serce, choinka itp.).

Niezbędne składniki:

Plastry szynki 100 g

Ser 100g

Krakersy 20 szt.

Wykrawarka do ciastek

Porcje: 20 sztuk, czas przygotowania 10 minut, można przygotować dzień wcześniej.

Noworoczne przekąski: choinka z ogórków

Połączenie brie z ogórkiem jest orzeźwiające i doskonale nadaje się jako przystawka. Proponujemy Ci pomysł, jak atrakcyjnie zaprezentować przystawkę.

Niezbędne składniki:

Ogórek 1

Ser brie 100 g

Szaszłyki koktajlowe

Porcje: 15, czas przygotowania: 20 minut, podawać schłodzone.

Przygotowanie: ogórka obrać i pokroić w cienkie paski. Ułóż paski w spiralę na szaszłykach koktajlowych, udekoruj na dole kawałkiem sera brie.

Czapka Mikołaja z mozzarelli i pomidorków koktajlowych

Smaczna i zdrowa propozycja na dziecięcy stół: Przedstawione powyżej świąteczne kapelusze wykonane są z wydłużonych pomidorów koktajlowych (odmiana pomidorków cherry „Fantastico”, odmiana hybrydowa pochodzi z Ameryki Południowej i jest bardzo popularna w USA). Możesz nawet zrobić przystawkę razem z dziećmi.

Niezbędne składniki:

Ser mozzarella 100 g

pomidory koktajlowe

wykałaczka

Porcje: 10 sztuk, czas przygotowania: 10 minut, podawać schłodzone.

Przygotowanie: Pomidory koktajlowe przekroić na pół, mozzarellę pokroić w plasterki. Z plasterka wyciąć kilka mniejszych kawałków. Na wykałaczce najpierw nakłuć mały kawałek mozzarelli, potem pół pomidora, a na końcu duży plaster mozzarelli.

Przygotowanie koktajlu Bloody Mary: podstawowy przepis

Możesz nie tylko zaskoczyć znajomych pysznym bufetem. Koktajle są koniecznością w Sylwestra. Pierwszy przepis jest jednym z najpopularniejszych klasyków i tradycyjnie jest wiernym towarzyszem licznych słonych przekąsek.

Niezbędne składniki:

Sok pomidorowy 500 ml

Wódka 125 ml

Ogórek, obrany, bez pestek, pokrojony w kostkę

cytrynowy

ostry sos 1/2 łyżki

Sos Worcestershire 1 łyżka

Ząbki czosnku, pokrojone w kostkę

laski selera

Zielone oliwki

Sól

pieprz

Chili w proszku

lody

Porcje: 7, czas przygotowania: 10 minut, podawać schłodzone.

Przygotowanie: Wymieszać sok pomidorowy, wódkę, ogórek, ostry sos (np. Tabasco) i sos Worcestershire. Drobno przetrzyj ząbki czosnku i dodaj. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Pozostaw w lodówce na co najmniej godzinę. Wymieszaj sól i chili w proszku na płaskim talerzu. Krawędź szklanki natrzeć cytryną i zwilżyć wewnątrz i na zewnątrz sokiem z cytryny. Włóż szklankę do mieszanki przypraw, obróć 2-3 razy. Tuż przed podaniem do kieliszków wlej koktajl Bloody Mary, udekoruj selerem lub zielonymi oliwkami.

Absolutny klasyk: grzane wino

Absolutnej klasyki – grzanego wina – nie trzeba przedstawiać osobno. Oferujemy szybki i łatwy przepis. Oto niezbędne składniki:

Czerwone wino 750 ml

Pomarańczowy 1

Jabłko 1

laski cynamonu 2

Anyż gwiazdkowaty 2

cukier 100g

Papryka, cała 1 łyżka

Porcje: 5-6, czas przygotowania: 40 minut, podawać na gorąco.

Przygotowanie: Włóż cukier do gorącego rondla. Rozpuść cukier na średnim ogniu i kilkakrotnie wymieszaj. Obierz i wyciśnij pomarańczę i dodaj ją wraz ze skórką i sokiem. Pokrój jabłko na duże kawałki i dodaj. Dopraw do smaku laski cynamonu i pieprz. Opcjonalnie możesz dodać aromatyczne goździki. Dodaj 200 ml czerwonego wina, mieszaj nieprzerwanie przez 5-6 minut. Dodaj anyż i resztę czerwonego wina i gotuj przez 5 minut na małym ogniu. Przesiej grzane wino i podawaj na gorąco.