Schudnąć, zdrowie

Kawa kuloodporna – przepis, efekty i inne wskazówki

Kuloodporna kawa z masłem i olejem kokosowym w blenderze

Bez względu na to, czy o niej słyszałeś, czytałeś, a może nawet próbowałeś, „Kula kuloodporna” jest ostatnio na ustach wszystkich. Ale dlaczego dodawanie masła do kawy stało się tak popularne? Wynalazca Dave Asprey twierdzi, że dieta bogata w tłuszcze i robienie kawy z masłem i olejem MCT może pomóc w zrzuceniu wagi. Inni zwolennicy twierdzą, że kuloodporna kawa daje dodatkowy zastrzyk energii i koncentracji. Sceptycy zwracają jednak uwagę na obawy związane z dużą ilością tłuszczów nasyconych i liczbą kalorii. W dzisiejszym artykule dowiesz się, co zawiera ten magiczny napój śniadaniowy i jak możesz go samodzielnie przygotować.

Co to jest kuloodporna kawa?

Kuloodporna kuloodporna kawa z masłem

Zasadniczo Bulletproof Coffee to kawa zmieszana z masłem i olejem MCT, aby stworzyć pienisty, sycący napój. Ponieważ składniki są miksowane razem w blenderze, zamiast mieszać tylko łyżką, napój staje się pienisty, a tłuszcze łączą się z kawą. Rezultat wygląda jak latte i ma bogaty smak.

Co oznacza olej MCT?

Skrót „MCT” oznacza „triglicerydy o średniej długości łańcucha” lub w języku niemieckim „triglicerydy o średniej długości łańcucha”. Jest to forma nasyconego kwasu tłuszczowego, która oferuje liczne korzyści zdrowotne, od poprawy funkcji poznawczych po lepszą kontrolę wagi. Olej kokosowy jest dobrym źródłem MCT – około 60 procent kwasów tłuszczowych w oleju kokosowym to MCT – ale ostatnio popularność zyskał również bardziej skoncentrowany „olej MCT”. Różnica między olejem MCT a olejem kokosowym polega na tym, że olej MCT jest bardziej skoncentrowany i zawiera różne poziomy MCT.

Niektóre tłuszcze nasycone, zwłaszcza tłuszcze MCT i inne zdrowe tłuszcze, są rzeczywiście łatwiejsze do strawienia niż triglicerydy długołańcuchowe (LCT) i mogą mieć jeszcze więcej korzyści dla zdrowia serca, zapobiegania otyłości i zdrowia mózgu. Oprócz oleju kokosowego mniejsze ilości MCT można również znaleźć w niektórych innych produktach zawierających tłuszcze nasycone, takich jak masło, ser, pełne mleko i pełnotłusty jogurt.

Masło klarowane Ghee wegańskie bez laktozy

Ghee jako substytut masła

Zamiast masła możesz dodać ghee do kawy z masłem. Jest jedna zasadnicza różnica między ghee a zwykłym masłem. Ghee to specjalna forma masła klarowanego i składa się w prawie 100 procentach z czystego tłuszczu. Podczas jego produkcji laktoza i kazeina białka serwatkowego są prawie całkowicie usuwane z masła. Ghee nie stanowi więc problemu dla osób z nietolerancją laktozy, problemów jelitowych czy wegetarian.

Kuloodporny olej kokosowy z efektem kawy MCT

Podstawowy przepis na kuloodporną kawę w domu

1 szklanka świeżo parzonej kawy

2 łyżki masła od krów karmionych trawą (lub ghee)

1-2 łyżki oleju MTC (lub oleju kokosowego)

Zaparz kawę jak zwykle, czy to w zwykłym ekspresie do kawy, czy we francuskiej prasie. Następnie wrzuć kawę do blendera i dodaj masło oraz olej. Miksuj przez 30 sekund lub aż kawa będzie spieniona jak caffè latte.

Co jeszcze możesz dodać do Bulletproof Coffee? 5 najlepszych składników

Kuloodporny post przerywany masłem z efektem kawy

Istnieje wiele sposobów na nadanie Twojej kawie Bulletproof indywidualnego charakteru. Niektóre składniki mogą również nasilać lub rozwijać jego pozytywne działanie.

Kurkuma

Kurkuma to popularna żółta przyprawa używana głównie w kuchni indyjskiej. Kurkuma zawiera aktywny składnik zwany kurkuminą, który ma silne działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające. Dodanie go do kawy Bulletproof zwiększy całkowitą ilość przeciwutleniaczy, ale zmniejszy smak kawy.

Kuloodporna kawa z kurkuminą z kurkumy

Białko kolagenowe

Kolagen jest doskonałym dodatkiem do Bulletproof Coffee jako źródła białka o wysokiej zawartości aminokwasów. Kolagen wspomaga regenerację tkanek i mięśni. Wytrzymuje również ciepło kawy, co nie dotyczy białka serwatkowego. Wystarczy 10-40 gramów sproszkowanego kolagenu.

Kawa Bulletorof bez masła – jajka i/lub żółtka

Jajka, a zwłaszcza żółtka, są dobrą alternatywą jako źródło zdrowych tłuszczów podczas przygotowywania kuloodpornej kawy bez masła. Są również bogate w mikroelementy, takie jak kwasy tłuszczowe omega-3 i witaminę K2.

Kawa kuloodporna ze śniadaniem z cynamonem

Masło kakaowe

Masło kakaowe nadaje Twojej kawie subtelny czekoladowy aromat. To także dobre źródło zdrowych tłuszczów nasyconych! Nie zastępuje jednak masła w podstawowym przepisie. Po prostu dodaj trochę!

cynamon cejloński

Cynamon może pomóc regulować poziom cukru we krwi i zmniejszyć niewrażliwość na insulinę. Jednocześnie można zwiększyć pamięć i czas reakcji.

Zwróć uwagę, że cynamon cejloński różni się od cynamonu kasja, który zwykle można znaleźć w sklepach spożywczych.

Przepis na kuloodporną kawę jajeczną

Kuloodporne masło Kawowe Latte Cynamonowe Jajka Kolagenowe w Proszku

Kawa jajeczna to tradycyjny wietnamski napój, który zwykle robi się z żółtek jaj, cukru, skondensowanego mleka i kawy. Ta kremowa kuloodporna latte to ciekawa i zdrowa alternatywa, idealna zarówno przed treningiem, jak i jako napój potreningowy. Zawiera aminokwasy do regeneracji tkanki mięśniowej i stawowej, a masło i olej MCT służą jako dostawcy energii.

Czas przygotowania: 12 minut

Składniki:

230 ml czarnej kawy

1 łyżka masła (lub ghee)

1 łyżeczka oleju MCT

2 świeże jajka

1 łyżka białka kolagenowego

1/4 łyżeczki cynamonu

Przygotowanie:

– Włóż do blendera jajka, masło, olej MCT i cynamon.

– Dodaj kawę i miksuj na maksymalnym poziomie przez 45 sekund.

– Dodaj sproszkowane białko kolagenowe i mieszaj przez kolejne 5 sekund.

– Posyp cynamonem i ciesz się.

Informacje żywieniowe (na porcję):

Kalorie: 331 kcal

Białko: 24 g

Węglowodany: 1 g

Błonnik: 0 g

Cukier: 0 g

Tłuszcz: 25 g

Tłuszcze nasycone: 15 g

Cholesterol: 402 mg

Sód: 280 mg

Potas: 138 mg

Witamina A: 21 mg

Witamina C: 0 mg

Wapń: 6 mg

Żelazo: 10 mg

6 najczęstszych kuloodpornych błędów związanych z kawą

Kuloodporna Kawa Wysokotłuszczowa Energetyczna Śniadanie Keto Diet

Ilekroć jakiś trend trafia do głównego nurtu, jest dalej rozwijany i dostosowywany na różne sposoby. Czasami działa to dobrze, co prowadzi do wielu udanych odmian, ale często eksperymenty prowadzą do negatywnych skutków. Oto lista najczęstszych błędów, których należy unikać podczas robienia kuloodpornej kawy, aby uzyskać jak najwięcej korzyści zdrowotnych z napoju.

1. Jakie masło jest używane??

Zalecane jest masło od krów karmionych trawą, ponieważ jest przeciwzapalnym źródłem energii. Zawiera witaminę A i nie podnosi poziomu cholesterolu. Tradycyjne masło jest pełne hormonów, pestycydów i GMO, którymi karmi się krowy mleczne. Z margaryną jest jeszcze gorzej! Obecnie powszechnie wiadomo, że margaryna to uwodornione śmieciowe jedzenie, więc nie ma na nią miejsca w zdrowym napoju.

Różnica w oleju kokosowym z olejem MCT

2. Olej kokosowy i olej MCT to nie to samo

Możesz również użyć zwykłego oleju kokosowego, aby zrobić kuloodporną kawę, ale stracisz wiele korzyści zdrowotnych płynących ze średniołańcuchowego oleju triglicerydowego. Olej MCT ma kilka zalet, jeśli chodzi o spalanie tłuszczu.

3. dodać mleko czy śmietankę? Pod żadnym pozorem.

Kuloodporna kawa opiera się na wykorzystaniu tłuszczu jako podstawowego źródła paliwa dla komórek. Dodanie węglowodanów do napoju o wysokiej zawartości tłuszczu zapobiegnie wpadnięciu organizmu w ketozę. Niemniej jednak wynalazca dopuszcza stosowanie mleka kokosowego, ponieważ prawie nie zawiera węglowodanów.

Korzyści z kawy masła Keto Dieta o wysokiej zawartości tłuszczu

4. Kuloodporna kawa w połączeniu z dobrym śniadaniem?

W tym napoju znajduje się duża ilość tłuszczu, co nie stanowi problemu, gdy stosuje się go zgodnie z przeznaczeniem: jako zamiennik śniadania. Jednak niektórzy ludzie spożywają go z posiłkiem, który niweczy cel spalania tłuszczu jako paliwa i dodaje skandaliczną ilość tłuszczu oprócz jedzenia. Ten rodzaj kawy jest samodzielną koncepcją, a kiedy połączysz ją z jedzeniem – zwłaszcza gdy połączysz ją z żywnością o wysokiej zawartości węglowodanów – jedynym rezultatem, jaki zobaczysz, jest zwiększenie rozmiaru spodni.

5. Kuloodporna kawa z cukrem – to nie jest dobry pomysł

Podobnie jak mleko, cukier jest węglowodanem. Słodziki takie jak miód, agawa i syrop klonowy zawierają tyle samo cukru i nie są odpowiednie. Jeśli chcesz osłodzić swój napój, wybierz naturalny słodzik bez cukru, taki jak erytrytol, ksylitol lub stewia.

6. Kawa się liczy

Zwróć uwagę na jakość kawy. Z reguły dobrze nadaje się każda ekologiczna kawa ze sprawiedliwego handlu bez mikotoksyn.

Jakie są zalety kawy Bulletproof?

Kuloodporne produkty kawowe Ghee Brain Octane MCT

Firma stojąca za marką Bulletproof Coffee obiecuje szereg korzyści dla tych, którzy piją kawę, w tym: ostre skupienie, poprawę funkcji mózgu, zwiększenie energii, zwiększoną produktywność i utratę wagi z powodu ketozy i niedoboru. Dodanie do kawy niskokalorycznych tłuszczów, takich jak olej kokosowy lub masło, może zneutralizować naturalną kwasowość kawy, co pozytywnie wpłynie na Twój żołądek i dłużej zapewni uczucie sytości. Należy jednak sceptycznie podchodzić do każdej marki, która oferuje dietę cud i przed zmianą diety zapoznać się szczegółowo z efektami Kuloodpornej Kawy.

Spożywanie kuloodpornej kawy ma wady?

Kuloodporna książka o diecie Wynalazcy Kawa masła

Kawa kuloodporna nie jest dla każdego. Dwie łyżki masła i do dwóch łyżek oleju MCT są niezwykle kaloryczne i (oczywiście) bogate w tłuszcze. Receptura wspiera „dietę keto”, która jako źródło energii spala tłuszcz zamiast węglowodanów. Ale trzeba prawie całkowicie wyeliminować z diety węglowodany, co może okazać się niezdrowe.

Oprócz wad można wymienić kolejne punkty:

– Generalnie zaleca się spożywanie kawy kuloodpornej rano zamiast śniadania. Pijąc kuloodporną kawę, zastępujesz 1 na 3 pożywne posiłki czymś ubogim w niezbędne składniki odżywcze.

– Kuloodporna kawa dostarcza 441 kalorii przy 0 gramach węglowodanów i 51 gramach tłuszczu (80% z nich to produkty nasycone).

– Tłuszcze nasycone wydają się całkowicie bezpieczne w “normalnych” ilościach, ale dawki w kawie kuloodpornej są znacznie wyższe niż w normalnym posiłku. To może być problem.

– Pojawiły się liczne doniesienia od osób z ogromnym wzrostem cholesterolu. Obejmują one również zaawansowane czynniki ryzyka, takie jak ApoB i LDL.

Dieta keto maślana z efektem kawy bez węglowodanów

Wniosek

Kawa kuloodporna może dobrze działać u niektórych osób, zwłaszcza na diecie ketogenicznej. Istnieje wiele opinii w Internecie, które pomogły ludziom skutecznie schudnąć i zwiększyć poziom energii. Jeśli odkryjesz, że kuloodporna kawa poprawia twoje zdrowie, samopoczucie i jakość życia, to być może jest to warte wady dramatycznie zmniejszonej zawartości składników odżywczych w diecie.

Kawa kuloodporna to jednak zły pomysł dla osób, które jedzą dużo węglowodanów. Wysoka zawartość węglowodanów i tłuszczu to pewny przepis na katastrofę. Na wszelki wypadek każdy, kto regularnie pije kawę z masłem, powinien mieć zmierzone wartości krwi. Będą rzucać światło, gdy twoje ciało źle zareaguje. Podczas gdy kuloodporna kawa może być dla niektórych korzystna, dla innych jest kompletną katastrofą. Tylko ty możesz dowiedzieć się, do której grupy należysz. Najlepiej zachować ostrożność przy drastycznej zmianie diety, która nigdy nie była testowana i wykracza poza normy.