Opakowania przyjazne dla środowiska z biotworzyw – ekologiczne przechowywanie
Włoska projektantka Emma Safe stworzyła odpady spożywcze z bakterii i drożdży, aby wymyślić opakowania przyjazne dla środowiska. Była to więc próba stworzenia zrównoważonej alternatywy dla plastiku. Projekt „Od skórki do skórki” zakłada, że wynalazca produkuje przyjazne dla środowiska opakowania i pojemniki na żywność. Czyni to poprzez gotowanie celulozy mikrobiologicznej, symbiotycznej kultury bakterii i drożdży, z resztkami jedzenia z owoców i warzyw. Mikroorganizmy zawarte w substancji (zwane również Scoby) reagują z fruktozą i witaminami naturalnie występującymi w odpadach żywnościowych, namnażając się i tworząc warstwy celulozy. Jest to ważny składnik strukturalny ścian komórek roślinnych, który pomaga im zachować sztywność.
Opakowania przyjazne dla środowiska jako alternatywa dla plastiku
W celu wytworzenia materiału odpady owocowo-warzywne moczy się w wodzie i kwasie octowym. Mikroorganizmy przekształcają fruktozę i witaminy zawarte w odpadach w czystą celulozę, aż do utworzenia galaretowatego materiału. Ta mieszanina jest następnie odstawiana na dwa do czterech tygodni, w zależności od pożądanej grubości, zanim wyschnie w temperaturze pokojowej. Po wyschnięciu substancja zamienia się w przezroczystą warstwę o właściwościach podobnych do papieru, plastiku i skóry.
Materiał może również wysychać na powierzchniach, tworząc różne tekstury i wzory. Im gładsza powierzchnia, tym bardziej błyszcząca będzie celuloza. Na przykład warstwa wysuszona na płycie z pleksiglasu jest podobna do plastiku. Projektant eksperymentował również z różnymi owocami i warzywami, takimi jak jabłka, ziemniaki, buraki, wytłoki z winogron i chmiel, aby stworzyć różne kolory i tekstury materiału.
Ma nadzieję, że jej ekologiczne, przyjazne dla środowiska opakowanie może zastąpić powszechnie stosowane opakowania plastikowe i papierowe. Projektant postrzega to jako jedną z głównych przyczyn zanieczyszczenia ziemi i oceanów.
Według Komisji Europejskiej Eurostat papier i tektura były najważniejszymi odpadami opakowaniowymi w UE w latach 2006-2015 (34,8 mln ton w 2015), a następnie plastik i szkło (15,9 i 15,8 mln ton). Istotna ich część to opakowania do żywności.
Włoch chce, aby przemysł zaczął traktować opakowania żywności jako naturalny peeling dla zawartych w nich przedmiotów. Inspiracją włoskiego projektanta Bruno Munariego jest: „Nature jest pierwszym producentem opakowań na świecie. Każda powłoka lub skórka odpowiednio chroni swoją zawartość.”
Zalety i właściwości do użytku ekologicznego
„Większość żywności jest pakowana w materiały, które są zaprojektowane tak, aby służyły przez długi czas, a większość żywności ma krótki cykl życia w porównaniu z pojemnikami” – powiedział projektant. Dzięki swojemu rozwojowi, przyjazne dla środowiska opakowanie jest zgodne z naturalną zasadą działania jako składnik. Głównym celem jest ponowne zbliżenie się do natury poprzez oferowanie bardziej zrównoważonej alternatywy dla tego, co obecnie oferuje przemysł spożywczy ”- dodała.
Możesz nie tylko produkować mikrobiologiczne, przyjazne dla środowiska opakowanie przy mniejszej ilości energii i zasobów, ale także kompostować je z odpadami organicznymi. Kompost w końcu staje się nawozem dla gleby. Celuloza jest bardzo chłonna, ale jednocześnie bardziej hydrofobowa niż zwykły papier. Dzięki temu nadaje się do wielu rodzajów suchej żywności, takiej jak mąka, cukier, makaron, ryż, liście herbaty, suszone owoce itp..
Możesz również użyć materiału jako pojemnika do krótkotrwałego użytkowania. Nadaje się jako pojemnik na sosy, frytki, kanapki lub ogólnie do kuchni ulicznych, o ile konsumpcja jest dość szybka. Naturalne, przyjazne dla środowiska opakowanie ze względu na swoją wysoką hydrofilowość nie nadaje się do przechowywania substancji na bazie wody lub oleju. Musiałoby to zostać poddane obróbce woskiem pszczelim lub naturalnym nieprzepuszczalnym środkiem do obróbki powierzchni.
Projektant ma nadzieję na globalny scenariusz, w którym każdy region będzie wytwarzał mikrobiologiczne folie celulozowe do pakowania poprzez przetwarzanie lokalnych odpadów organicznych, tworząc bardziej efektywną i dynamiczną gospodarkę. W podobnym projekcie absolwentka Roza Janusz wykorzystała również Scoby do stworzenia alternatywy dla plastikowych opakowań spożywczych. Można je spożywać po użyciu lub kompostować po spożyciu, aby wzbogacić środowisko, zamiast je zanieczyszczać.
*Projektant strony internetowej
