Przepisy

Puszyste japońskie naleśniki – tak przygotowuje się smakołyki!

Japońskie naleśniki przepis truskawki jagody naleśniki śniadanie

Na śniadanie lub kolację, pikantne lub słodkie – naleśniki zawsze się sprawdzają! Kuchnia japońska czy japońskie śniadanie słynie z tego, że wypieki są bardzo lekkie i puszyste. Między 5 a 10 cm wysokości, powoli pieczone i niezwykle smaczne – japońskie naleśniki przejmują obecnie media społecznościowe, a ludzie ustawiają się w kolejkach, aby raz spróbować smakołyków! Na pierwszy rzut oka preparat może wydawać się nieco sprytny, ale dzięki naszym wskazówkom na pewno Ci się uda! W tym artykule mamy przepis na puszystą wersję oraz na Okonomiyaki – niezwykle smacznego i obfitego naleśnika z dalekiej Japonii!

Japońskie naleśniki – ważne wskazówki dotyczące przygotowania

Przepis na puszyste japońskie naleśniki Pomysły na śniadanie Brunch

Składniki na japońskie naleśniki są w rzeczywistości podobne do zwykłych naleśników, które wszyscy znają. Więc co sprawia, że ​​jest tak wyjątkowy? Najważniejsze, żeby jajka były dobrze oddzielone i ubite. Musującą i miękką konsystencję uzyskuje się poprzez pieczenie w niskiej temperaturze. Nawet jeśli zajmą trochę więcej czasu, smak jest po prostu świetny. Polecamy pieczenie naleśników w weekend na długie śniadanie z rodziną!

Japoński przepis na naleśniki Łatwe wskazówki dotyczące ubijania białego jajka

  • Białka ubić na sztywną pianę – Nie może być ani śladu żółtka jaja, a miski i mieszadło muszą być absolutnie czyste i wolne od tłuszczu.
  • Rozgrzej patelnię – Nawet podgrzanie patelni ma kluczowe znaczenie, aby japońskie naleśniki wyszły naprawdę dobrze! Rozgrzej je na najniższym ustawieniu przez około 15 minut.
  • Piec powoli i pod przykryciem na małym ogniu – W wyższej temperaturze naleśniki będą wyglądały na wykończone na zewnątrz, ale w środku pozostaną surowe. Dlatego równomierne i powolne pieczenie ma ogromne znaczenie.

Przepis na puszyste japońskie naleśniki

Przepis na puszysty japoński naleśnik Łatwe pomysły na brunch z miodem i truskawkami

Składniki na 2 naleśniki:

  • 2 duże jajka
  • 3 łyżki (około 30 ml) pełnego mleka
  • 25 gramów mąki
  • 25 gramów cukru
  • 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki oleju słonecznikowego
  • 2 łyżki wody

A tak powstają japońskie naleśniki!

Japoński przepis na naleśniki naleśniki na brunch pomysły na lato łatwe

  • Oddziel jajka i umieść żółtka i białka w dwóch różnych miskach. Aby uzyskać lepsze rezultaty i aby białko jaja rosło szybciej, umieść miskę w lodówce na 10 minut.
  • Ubijaj żółtka na żółto-białą konsystencję.
  • Do mąki dodaj proszek do pieczenia i mąkę kukurydzianą i dobrze wymieszaj. Przesiej raz i dodaj do żółtka.
  • Wlej mleko do miski i wszystko szybko wymieszaj.
  • Teraz możesz wstępnie podgrzać patelnię do swoich japońskich naleśników.

Japoński Suflet Naleśnik Przepis Jagody Miód Śniadanie Zdrowe

  • Wyjmij białka z lodówki i mieszaj ręcznym mikserem na wysokich obrotach przez około 5-6. Musisz uzyskać sztywną, puszystą białą mieszankę. Ponadto podczas podnoszenia miksera ręcznego muszą tworzyć się sztywne końcówki.
  • W międzyczasie wpuść cukier w małych ilościach.
  • Dodać 1/3 masy do żółtka i krótko ubić.
  • Dodaj kolejną połowę i ostrożnie wymieszaj, wykonując powolne, okrężne ruchy.
  • Teraz dodaj całą mieszankę z żółtek do pozostałego białka i ostrożnie mieszaj, aż wszystko się całkowicie wymiesza.

Japoński przepis na naleśniki łatwe smażenie na małym ogniu Kuchnia japońska

Teraz pozostaje tylko usmażyć japońskie naleśniki. Ale jeśli uważasz, że nie ma w tym nic szczególnego, to się mylisz!

  • Zwiększ trochę ogień i zrób naleśniki chochlą.
  • Gdy naleśniki trochę wyrosną, ponownie dodaj masę z ciasta. Następnie umieść 1 łyżkę wody w niewykorzystanym rogu patelni.
  • Upewnij się, że rosną tylko na wysokość, a nie na szerokość. Możesz również użyć na przykład małych krążków do ciast lub foremek do sufletu i rozprowadzić w nich mieszankę.
  • Następnie przykryj pokrywką i smaż przez 3 minuty.
  • Zdejmij pokrywkę i dodaj kolejną kulkę ciasta. Smażyć pod przykryciem przez kolejne 2 minuty.
  • Dodać ostatnią porcję ciasta i ponownie przykryć na 6 minut.

Japoński przepis na naleśniki szybkie pomysły na śniadanie łatwe truskawki

  • Ostrożnie obróć japońskie naleśniki. Jeśli nadal nie odchodzą łatwo – smaż przez kolejne 2-3 minuty.
  • Dodaj kolejną 1 łyżkę wody, przykryj i smaż przez 5 minut.
  • I gotowe te pyszne, puszyste naleśniki z Japonii!

Okonomiyaki – obfite japońskie naleśniki

Japońskie naleśniki okonomiyaki obfite pomysły na śniadanie

Okonomiyaki to kolejne pyszne danie z kuchni japońskiej, które w tłumaczeniu oznacza „smażyć to, co lubisz i co pasuje do Twojego gustu”. Dodatki różnią się w zależności od regionu i smaku, ale trzy najpopularniejsze odmiany to Kansai, Tokio i Hiroszima. Przypomina nieco popularne rösti ziemniaczane i jest tradycyjnie przygotowywane na teppanie – gorącym grillu. Ale nasz przepis działa również na patelni! Ciekawostką jest to, że większość restauracji oferujących te japońskie naleśniki działa na zasadzie „sam grilluj”. Kelner napełnia miskę surowymi składnikami, które klient sam miesza przy stole lub na specjalnych płytach grzewczych, a następnie grilluje.

Japoński przepis na naleśniki Przygotowanie Okonomiyaki po prostu wegańskie

Składniki na ciasto:

  • 200 gram mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka proszku dashi
  • 1 łyżeczka mirin
  • 400 ml wody

Pożywny:

  • 200 gram białej kapusty, drobno posiekanej
  • 2 dymki, drobno pokrojone
  • 6 plastrów boczku lub szynki
  • suszone płatki rybne (płatki bonito)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • W razie potrzeby inne składniki do wyboru – na przykład kiełki fasoli mung, kukurydza lub inne warzywa
  • sól i pieprz

Garnirunek:

  • Marynowany imbir, wodorosty ao-nori, 2 łyżki sosu tonkatsu (ze sklepu azjatyckiego)

Jak przygotować japońskie naleśniki okonomiyaki 

Przepis na japońskie naleśniki Okonomiyaki Łatwo pyszne pomysły na śniadanie

  • Na ciasto przesiej mąkę, proszek do pieczenia i proszek dashi i wymieszaj z wodą. Wymieszaj raz, dodaj mirin i wszystko mieszaj, aż będzie gładkie.
  • Rozgrzej trochę oleju na patelni na średnim ogniu.
  • Dodać około dwóch chochli ciasta i krótko podsmażyć.
  • Na wierzch z połową kapusty, dymką, odrobiną płatków rybnych i szynką/boczkiem. Dopraw solą i pieprzem.
  • Posmaruj naleśniki małą chochlą ciasta. Ostrożnie obróć i smaż przez kolejne 5-6 minut.
  • Odwróć ponownie i smaż przez kolejne 2-3 minuty.
  • Zdjąć z patelni, posmarować sosem tonkatsu, a następnie posypać imbirem i seitanem.

Japoński przepis na naleśniki łatwy napój kawa zdrowy substytut cukru miód