Przepisy

Przepis na wegetariańskiego burgera z kotletem z batatów i majonezem z limonki chili

wegetariański burger przepis bataty fasola chili majonez

Każdy lubi pysznego burgera z dużą ilością świeżych składników, zwłaszcza jeśli jest domowej roboty. Jeśli jednak chcesz urozmaicić swoje menu, wegetariański burger stanowi smaczną alternatywę dla klasyki. Ponieważ wegetariańskie burgery są nie tylko dla wegetarian. Dziś prezentujemy niesamowicie pyszny wegetariański burger z kotletem ze słodkich ziemniaków zwieńczonym świeżymi warzywami i kremowym majonezem chili-limonkowym. Prawdziwa przyjemność!

Burger ze słodkich ziemniaków jest smaczny zarówno dla wegetarian, jak i miłośników mięsa. W tym przepisie paszteciki są przygotowywane ze słodkich ziemniaków, komosy ryżowej, czarnej fasoli i wielu aromatycznych przypraw i pieczone w piekarniku. Pod względem smaku majonez chili-limonkowy doskonale dopełnia tego wegetariańskiego burgera i gwarantuje wspaniałe doznania smakowe. Aby się o tym przekonać, poniżej znajdziesz przepis na te wegetariańskie burgery. Spróbuj!

Pyszny przepis na wegetariańskie burgery ze słodkimi ziemniakami i fasolą

wegetariański burger pyszny wegetariański chili majonez

Przygotowanie: 10 minut

Przygotowanie: 1 godzina

Całkowity czas: 1 godzina 10 minut

Wartości odżywcze (patty): 130 kcal, 6 g białka, 1 g tłuszczu, 25 g węglowodanów

Składniki na 8 porcji:

Dla kotletów ze słodkich ziemniaków:

1 1/2 szklanki gotowanej quinoa

2 średnie słodkie ziemniaki

1/4 łyżeczki soli

1 łyżeczka cebuli w proszku

1/2 łyżeczki proszku czosnkowego

1 łyżeczka chili w proszku

1/4 łyżeczki suszonego oregano

2 łyżeczki mielonego kminku

1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

400 g puszka czarnej fasoli

Dla majonezu z chilli i limonką:

1/4 szklanki majonezu

1 łyżeczka sosu chili

sok z 1/4 limonki

Dalsze składniki:

8 rolek

Sałata, pomidory, awokado, rzodkiewki

Bataty przekroić na pół i upiec w piekarniku

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni grzania góra/dół. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia, bataty umyć, przekroić na pół i piec w piekarniku przez około 30 minut do miękkości.

Opłucz i osusz czarną fasolę w durszlaku.

W międzyczasie przygotuj majonez z chilli i limonką. W małej miseczce wymieszać majonez z sosem chili i sokiem z limonki i odstawić.

W innej misce wymieszaj sól, cebulę w proszku, czosnek w proszku, chili w proszku, oregano, kminek i czarny pieprz i odstaw na bok.

wegetariański burger przepis składniki słodkie ziemniaki czarna fasola quinoa

Łyżką rozluźnij miąższ ziemniaków wokół skórki. Odsączoną fasolę i ugotowane bataty włożyć do dużej miski i rozgnieść do uzyskania konsystencji lekko grudkowatej. Więc nie powinno być całkowicie gładkie.

Teraz dodaj ugotowaną komosę ryżową i mieszankę przypraw. Wszystko dobrze wymieszaj rękami i uformuj 8 burgerów tej samej wielkości.

wegetariański burger kotlet ze słodkich ziemniaków przygotuj fasolę

Ponownie wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i ułóż na wierzchu placki ze słodkich ziemniaków. Posmaruj każdy kotlet oliwą z oliwek i piecz w 200 stopniach przez około 20 minut. Następnie obróć kotlety, posmaruj drugą stronę oliwą z oliwek i piecz przez kolejne 10 minut.

W międzyczasie obierz i ukamienuj awokado i pokrój w cienkie plasterki. Sałatę umyć i osuszyć. Umyj pomidory i rzodkiewki i pokrój w plastry.

burger ze słodkich ziemniaków pasztecik z komosy ryżowej czarna fasola

Upieczone placki ze słodkich ziemniaków na chwilę ostygną. Następnie pokrój bułki na pół, połóż na wierzchu porcję majonezu z limonką chili, ułóż na wierzchu pasztecik, na wierzch z warzywami i porcją majonezu. Burger wegetariański jest gotowy.

przepis wegetariański burger wegetariański pyszny

Ten przepis jest odpowiedni również dla wegan, ponieważ jest przygotowywany bez jajek i mięsa. Ponieważ majonez zwykle zawiera jajka, powinieneś zastąpić je majonezem wegańskim na wegańskiego burgera. W innym artykule zebraliśmy 5 pysznych propozycji, jak samemu je przygotować. Alternatywnie możesz przygotować wegetariańskiego burgera bez majonezu i spróbować innego sosu.