Wegańska szarlotka – zdrowe pomysły na przepis na popularny deser
Sezon jabłkowy w Niemczech rozpoczął się i trwa od sierpnia do października. Ponieważ jabłka są trwałe i dobrze przechowywane, w Niemczech można kupić jabłka domowe przez cały rok, które nadają się do przygotowania pysznych deserów. A wegańska szarlotka ze słodkimi lub lekko cierpkimi jabłkami to zawsze dobry pomysł na deser. Sprawdź ten artykuł, aby znaleźć kilka zdrowych przepisów na jeden Szarlotka dla wegan i informacje o różnych odmianach jabłek, które są do niej najlepsze.
Przygotuj wegańskie szarlotkę – jakie są odpowiednie odmiany jabłek?
Różnorodność jabłek na całym świecie jest ogromna, nawet w Niemczech ponad 1600 odmian jabłek. Jednak w supermarketach oferowane są tylko najbardziej znane odmiany, a mniej znane można znaleźć tylko na niektórych cotygodniowych targach ze specjalistycznymi stoiskami z jabłkami. Według badań AMI z 2010 r. najpopularniejsze niemieckie odmiany jabłek to Elstar, Braeburn, Gala i Jonagold, chociaż nie wszystkie nadają się do gotowania lub pieczenia. Wegańską szarlotkę i inne desery z jabłkami najlepiej przyrządzać z jabłkami Boskoop lub Gravensteiner, ale również jabłka Jonagold i Elstar zapewniają wspaniały smak.
Wegańska szarlotka na każdy gust
Wszystkie popularne przepisy na klasyczną szarlotkę można również przygotować wegańskie i równie dobrze smakować. Bez względu na to, czy jest to szarlotka zatopiona, szarlotka amerykańska czy też szarlotka z polewą – deser z jabłkami to zawsze dobry pomysł na deser. Chociaż niektóre odmiany jabłek nie nadają się do pieczenia, wybór jest kwestią gustu. Jeśli chcesz, aby ciasto było trochę słodsze, polecamy jabłka Gala, Golden Delicious i Jonagold. Jeśli jednak osiągniesz kwaśny smak, Boskoop i Granny Smith są właściwym wyborem. Ponadto wiele cennych składników znajduje się w skórce jabłek, dlatego w miarę możliwości należy je jeść i przygotowywać ze skórką.
Przygotuj wegańską szarlotkę – przepis na kruche ciasto
Naszym pierwszym pomysłem na przepis jest wegańska szarlotka na kruchym spodzie. Oto składniki na kruche ciasto na bazie roślin:
– 300 g mąki pszennej lub orkiszowej
– 100 g cukru
– 200 g zimnej margaryny warzywnej
– 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 1 szczypta soli.
Przygotuj wegańską szarlotkę – krok po kroku
Podczas przygotowywania szarlotki jabłka są najpierw obierane i krojone w kostkę. Następnie miesza się je z przyprawami (cynamon i gałka muszkatołowa), syropem klonowym, dwiema łyżkami soku z cytryny i ekstraktem waniliowym. Ciasto kruche wyłożyć na tortownicę, posmarować masą jabłkową i piec w 180 stopniach przez 45 minut. Pozwól mu ostygnąć, a następnie otwórz tortownicę i delektuj się pyszną wegańską tartą jabłkową.
Szarlotka dla wegan z musem jabłkowym – przepis
Dla tych, którzy chcą mocniejszego smaku jabłkowego, przedstawiamy przepis z musem jabłkowym.Wegańska szarlotka z musem jabłkowym może być wykonana z następujących składników:
– 250 g mąki
– 125 g cukru
– 125 g margaryny warzywnej
– 160 g musu jabłkowego
– 1 opakowanie cukru waniliowego
– 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 3 jabłka (np. Jonagold)
– 100 g posiekanych orzechów włoskich
– Cynamon
– imbir (mielony)
– 1 szczypta soli.
Wegańska szarlotka z jabłkami w cieście
Możesz dodać mus jabłkowy do ciasta lub użyć go jako glazury do wegańskiej szarlotki. Ponadto jabłka w tym przepisie nie są rozprowadzane na cieście, ale również dodawane do ciasta, dlatego należy je pokroić w nieco mniejsze kostki.
Przygotuj wegańskie szarlotkę z migdałami na blasze do pieczenia
Nie tylko orzechy włoskie, ale także inne orzechy, takie jak orzechy laskowe i migdały, dobrze komponują się z jabłkami. Jeśli pieczesz wegańskie szarlotkę na blasze zamiast formy do ciasta, możesz użyć papieru do pieczenia, aby później łatwiej wypłukać blachę.
Przygotuj babeczki z szarlotki
Jeśli potrzebujesz bardzo szybko przygotować deser, możesz wykorzystać ciasto na szarlotkę do zrobienia muffinek. Czas pieczenia skraca się do około 20 minut, a babeczki można podawać również na ciepło.
Przygotuj składniki na babeczki jabłkowo-bananowe
Jabłka i banany to dobra kombinacja do różnych deserów. Przygotowując wegańską szarlotkę lub babeczkę z tego samego ciasta, banany należy rozgnieść, jabłka wyjąć z rdzenia i pokroić w drobną kostkę. Aby uzyskać orzechowy smak, możesz również dodać do ciasta trochę mielonych migdałów.
Przygotuj szarlotkę jako babeczki
Gotowe ciasto umieszcza się w tortownicy lub w formie do muffinek z papierowymi wkładkami. Wegańska szarlotka jest pieczona w temperaturze 180 stopni konwekcji lub 200 stopni na górze i na dole przez około 45 minut. W przypadku babeczek czas około 20 minut.
Połącz wegańską szarlotkę z innymi owocami
Klasyczna lub wegańska szarlotka dobrze smakuje w połączeniu z różnymi owocami i orzechami. Oprócz bananów odpowiednie są suszone owoce, takie jak rodzynki, żurawina, daktyle i śliwki. Zwykle dodaje się je do ciasta i łączy z orzechami.
Zrób sam struusel – skład i procedura
Wegańska szarlotka smakuje jeszcze lepiej z domową kruszonką. Oto składniki, których potrzebujesz, aby to zrobić:
– 150 g mąki
– 80 g margaryny warzywnej
– 6 łyżek cukru
– 1 łyżeczka cynamonu.
Wszystkie składniki zagniatamy i wkładamy do lodówki na około godzinę. Po upieczeniu kruszonkę rozprowadza się na szarlotce w grubych panierkach i piecze.
Zdrowa szarlotka na śniadanie
Czy słyszałeś kiedyś angielskie powiedzenie „Apple dzień trzyma lekarza z dala”? Jabłka zawierają wiele zdrowych składników, takich jak witamina C, witamina E, a także cynk, żelazo i pektyny. Dlatego prezentują odpowiedni pomysł na zdrowe śniadanie, również w postaci wegańskiej szarlotki.
Szarlotkę podawać z lodami
Latem wegańska szarlotka może być również podawana z wegańskimi lodami. Połączenie tych dwóch smaków jest bardzo smaczne i cieszy się dużą popularnością również wśród dzieci. Do tego nadają się również różne sosy, dzięki którym deser jest jeszcze bardziej soczysty.
Przygotuj szybką szarlotkę dla wegan – składniki
Tutaj chcielibyśmy dać Wam składniki na soczystą wegańską szarlotkę, która będzie gotowa w niecałą godzinę.
– 150 g mąki
– 2 łyżeczki sody oczyszczonej
– 100 g cukru
– 3 łyżki oleju
– 150 ml mleka migdałowego lub wody
– 1 łyżeczka octu jabłkowego
– 5 jabłek
– 1 łyżeczka cynamonu.
Wymieszaj oddzielnie składniki suche i płynne, a następnie wymieszaj. Włóż miksturę do wysmarowanego tłuszczem naczynia, połóż plasterki jabłka i posyp cukrem i cynamonem. Piecz wegańską szarlotkę przez 40 minut i ciesz się zimnym lub ciepłym.
Szarlotka wegańska – idealny deser na jesień i zimę
Desery z jabłkami nadają się szczególnie na jesień i zimę, kiedy wybór odmian jabłek jest największy. Ponieważ jednak jabłka można znaleźć przez cały rok, o każdej porze roku można znaleźć świeże składniki na pyszną szarlotkę.
Wegańska szarlotka bez glutenu
Wegańską szarlotkę można również przygotować bezglutenowo, zastępując mąkę pszenną mąką ryżową, mąką gryczaną, nasionami chia i dowolną mieszanką mąki bezglutenowej.