Na zdrowie

Efekty i przepis na sok z selera – ciesz się jego korzyściami zdrowotnymi

Jeśli zwracasz uwagę na zdrową i zbilansowaną dietę lub lubisz rozpieszczać swoje ciało pozytywnymi składnikami odżywczymi i zawsze szukasz nowych przepisów, na pewno trafiłeś na sok z selera. Zdrowy napój powinien nie tylko wspomóc odchudzanie, ale także dostarczyć organizmowi energii podczas treningu oraz upiększyć skórę i włosy. Jednak składniki odżywcze zawarte w soku z selera mogą się znacznie różnić, co dotyczy zwłaszcza soków zakupionych. Zebraliśmy wszystkie zalety soku, a także wpływ soku z selera na organizm. Na koniec mamy też szybki i łatwy przepis na sok z selera.

Wpływ soku z selera na zdrowie – korzyści

Efekt soku z selera - składniki odżywcze w skrócie i receptura

Fani soku przysięgają na niego. Powinien być naprawdę wszechstronny. A spojrzenie na składniki odżywcze, które ma do zaoferowania seler, jest wyraźnym dowodem na to, że warzywa są nie tylko idealne dla zdrowia, ale także sprawiają, że są piękne. Wartości odżywcze na 100 ml soku z selera to:

  • Kalorie: 13 kcal
  • Węglowodany: 2,2 g
  • Tłuszcz: 0,1 g
  • Białko jaja / białko: 0,6 g
  • Cukier: 1,2 g
  • Glukoza: 0,7 g
  • Fruktoza: 0,5 g
  • Potas: 0,25 g
  • Wapń: 36 mg
  • Fosfor: 32 mg
  • Kwas foliowy: 15 µg
  • Witamina A: 7 µg
  • Beta-karoten: 40 µg

Pozytywne działanie soku z selera

Witamina C w selerze wzmacnia układ odpornościowy, a także kości, chrząstki i mięśnie

Z jednej strony seler dostarcza organizmowi dużo witamina C, które, jak wielu wie, nie mogą być wytworzone przez sam organizm i muszą być spożywane z pożywieniem. Nie tylko wzmacnia układ odpornościowy, ale także przyczynia się do wzmocnienia kości i chrząstek, mięśni i naczyń krwionośnych. Ponadto witamina C jest ważna, aby organizm mógł lepiej przyswajać i przetwarzać żelazo. Żelazo jest między innymi ważne dla prawidłowego gojenia się ran. Ale to tylko pozytywny efekt soku z selera.

Badane są również inne pozytywne skutki witaminy C. Według National Insitutes of Health, agencji Departamentu Zdrowia USA, „obecne badania sprawdzają, czy antyoksydacyjne działanie witaminy C jako wymiatacza rodników może również prowadzić do rozwoju niektórych rodzajów raka, chorób układu krążenia i innych chorób, w których rolę odgrywa stres oksydacyjny, może zapobiegać lub zatrzymać.”

Efekt soku z selera - Dużo błonnika jest sycące i ważne dla zdrowia matki

Możesz schudnąć z sokiem z selera dzięki zawartemu Włókno. Wynika to z faktu, że błonnik pokarmowy nasyca Cię, a zatem łaknienie i niepotrzebne przekąski pomiędzy nimi są zmniejszane lub nawet całkowicie unikane. Ale to nie jedyna zaleta błonnika. Są również ważne dla zdrowia jelit i przyczyniają się do zdrowszego poziomu cholesterolu.

O tym również należy koniecznie wspomnieć Witamina K z selera. Podobnie jak witamina C, witamina K jest ważna dla kości i zmniejsza ryzyko rozwoju osteoporozy. Ale nie tylko to – witamina pomaga również w krzepnięciu krwi, co jest szczególnie korzystne dla osób przyjmujących leki rozrzedzające krew. Efekt soku z selera, który przynosi korzyści wszystkim.

Na co zwrócić uwagę kupując i przechowując seler?

Jedz lub pij seler na niedobór witaminy K i więcej energii

Przede wszystkim warzywa powinny być oczywiście świeże. Widać po tym, że paski są jędrne, jasnozielone i nieuszkodzone. Najlepiej też postawić na jakość ekologiczną. W domu usuń opakowanie, aby batony były szczelnie owinięte folią spożywczą i przechowywane w lodówce. Nie kroj warzyw, dopóki nie będziesz gotowy do ich spożycia, w przeciwnym razie przyspieszysz proces gnicia. Seler do dipów można przechowywać w hermetycznym pojemniku zanurzonym w wodzie.

Jedz seler lub spożywaj jako sok?

Smaczny sok z selera między posiłkami

Zależy to głównie od tego, co chcesz osiągnąć, spożywając seler. Ogólnie rzecz biorąc, świeże warzywa i owoce są zawsze lepszym wyborem w porównaniu z gotowym sokiem. Całe owoce zawierają zwykle mniej cukru i więcej błonnika. Jeśli jednak chcesz zwiększyć spożycie witamin, soki zazwyczaj okazują się lepszym rozwiązaniem, ponieważ stężenie witamin jest tam wyższe niż np. w porcji warzyw.

Podstawowy przepis na sok z selera

Efekt soku z selera - witaminy i składniki odżywcze w warzywach poprawiają zdrowie

  • Łodygi selera umyć i pokroić na mniejsze kawałki. Jeśli są jakieś liście, nie ma potrzeby ich usuwania.
  • Włóż seler do blendera i dodaj od 120 do 240 ml wody.
  • Mieszaj oba składniki przez około 30 do 40 sekund.

Możesz następnie przecedzić sok, jeśli wolisz, aby był bardziej płynny. Ponadto podstawowy przepis można oczywiście poszerzyć o dowolne inne warzywa lub owoce. Na przykład odpowiednia jest kapusta, ogórek, marchewka, jabłka, szpinak lub kolendra, dzięki którym można nawet poprawić i zwielokrotnić działanie soku z selera. Czysty sok z selera bardzo dobrze smakuje również w połączeniu z owocami cytrusowymi.

Alergie i interakcje leków

Alergie na seler zwykle objawiają się łagodnymi objawami

Istnieje alergia na seler, ale zwykle objawia się to bardzo łagodnymi objawami w jamie ustnej i gardle. W wielu przypadkach występuje podobieństwo między alergią na pyłki brzozy i bylicy. I chociaż reakcje występują zarówno w przypadku surowego, jak i gotowanego oraz selera jako przyprawy, niektórzy alergicy nie wykazują żadnych objawów podczas gotowania selera.

Efekt soku z selera w połączeniu z lekami

Należy zachować ostrożność w przypadku niektórych leków, ponieważ połączenie może powodować interakcje. Takimi lekami są np. paracetamol oraz te, które zawierają paracetamol, ponieważ warzywa mogą przedłużyć działanie. Środki uspokajające, L-tyroksyna, lit lub leki zwiększające wrażliwość na promienie słoneczne to inne leki, których nie można łączyć z selerem i sokiem z selera. Najlepiej zapytać o to swojego lekarza rodzinnego.