gospodarstwo domowe

Czyszczenie deski do krojenia – wskazówki dotyczące prawidłowego czyszczenia desek drewnianych i plastikowych

porady gospodarstwa domowego deska do krojenia czyszczenie drewna plastik

Wszyscy mamy w domu deski kuchenne, ale niewielu z nas dokładnie wie, jak je prawidłowo czyścić. W gospodarstwie domowym stosuje się głównie deski drewniane i plastikowe, ale to, który wariant jest bardziej higieniczny, pozostaje kontrowersyjny. Ale jedno jest pewne – niezależnie od tego, czy kroisz mięso, chleb czy warzywa, po każdym użyciu powinieneś wyczyścić deskę do krojenia.

Deska do krojenia wygląda na czystą – dlaczego trzeba ją czyścić?

deska do krojenia wskazówki dotyczące czyszczenia deski kuchennej

Często zdarza się, że po użyciu deskę kuchenną po prostu spłukuje się wodą i już wygląda na czystą. Jednak sama woda nie wystarczy. Na powierzchni deski do krojenia tworzą się bakterie i zarazki, których nie można zobaczyć gołym okiem. Jednak później trafiają do żywności i mogą szkodzić naszemu zdrowiu. Dlatego zaleca się dokładne czyszczenie płyty kuchennej, zwłaszcza po krojeniu żywności, takiej jak mięso lub ryby.

Podobnie jak mycie naczyń, garnków i patelni po każdym użyciu, należy również czyścić deskę do krojenia. Zależy to od materiału deski i odpowiednich środków czyszczących.

Wyczyść drewnianą deskę do krojenia prawidłowo

Wskazówki dotyczące oleju do czyszczenia deski do krojenia drewna

Drewniane deski kuchenne zazwyczaj nie są tak łatwe do czyszczenia, zwłaszcza gdy są już zabrudzone i zaplamione. Jeśli jest to nowa deska drewniana, należy ją najpierw naoliwić, a dopiero potem z niej korzystać. Wystarczy posmarować całą powierzchnię deski olejem spożywczym (np. rzepakowym lub lnianym), odstawić na 24 godziny i następnego dnia wytrzeć czystą szmatką. W ten sposób drewno jest chronione przed wodą i nie może jej dłużej wchłaniać. A tam, gdzie nie ma wilgotnego mikroklimatu, nie ma też zarazków. Olejowanie drewnianych mat do cięcia należy powtarzać co 3-4 tygodnie – w ten sposób można je dłużej używać.

czyszczenie porady deski do krojenia deska kuchenna drewno

To, jak prawidłowo czyścisz deskę do krojenia, zależy przede wszystkim od jej przeznaczenia. Jeśli pokroiłeś na niej warzywa, orzechy lub podobne potrawy, deskę można łatwo umyć gorącą wodą i małą zmywarką. Tylko upewnij się, że deska do krojenia nie jest moczona przez długi czas w wodzie. Chroni to nie tylko pomoc kuchenną przed bakteriami, ale także przed pęcznieniem materiału.

Jeśli pokroiłeś surowe mięso na drewnianej desce do krojenia, możesz zdezynfekować matę do krojenia roztworem białego octu i 3% nadtlenku wodoru. Wystarczy wylać roztwór na deskę i równomiernie rozprowadzić gąbką. Pozostaw na kilka minut, a następnie zetrzyj resztę płynu czystym płynem do mycia naczyń.

czyszczenie deski do krojenia jakich środków czyszczących potrzebujesz

Jeśli chcesz obejść się bez chemii, możesz również rozważyć wypróbowane i przetestowane domowe środki zaradcze. Zarazki można skutecznie zabić sodą oczyszczoną. Wystarczy pół łyżki cudownego domowego środka. Jeśli jednak chcesz kroić surowe mięso lub ryby, powinieneś unikać używania drewnianych desek do krojenia.

Drewnianych desek do krojenia nie wolno myć w zmywarce. Tak duża ilość wody może spowodować porowatość powierzchni drewnianej podstawy i spowodować pęknięcia. Dlatego drewnianą deskę należy czyścić tylko ręcznie.

wyczyść deskę do krojenia usuń przebarwienia

Przebarwienia to także częsty problem w przypadku desek drewnianych. Wywołują je głównie pokarmy o mocnych kolorach, takie jak burak czy czerwona kapusta. Jeśli chcesz wyczyścić odbarwioną deskę do krojenia, możesz wypróbować prostą sztuczkę. Wymieszaj trochę soku z cytryny z sodą oczyszczoną, aż stanie się rodzajem pasty. Rozprowadź pastę na odbarwionym obszarze i pozwól mu zadziałać. Jeśli przebarwienia zniknęły po sprawdzeniu, umyj deskę jak zwykle i pozostaw do wyschnięcia.

Wyczyść deskę do krojenia i usuń wszelkie zapachy

deska do krojenia drewno warzywa cięte zapach

Deski kuchenne mogą wchłaniać uporczywe zapachy aromatycznych potraw, takich jak cebula, czosnek i ryby, i przenosić je na inne potrawy podczas ich krojenia. Na szczęście istnieje prosta sztuczka, dzięki której możesz nie tylko wyczyścić deskę do krojenia, ale także przywrócić jej bezzapachowy zapach.

czysta deska do krojenia neutralizuje zapachy sól cytrynowa

Ta metoda czyszczenia jest prosta i w ogóle nie wykorzystuje chemii. Do tego potrzebna będzie sól gruboziarnista i cytryna. Wystarczy posypać deskę do krojenia łyżką (w razie potrzeby więcej) soli i natrzeć ją połową cytryny. Na koniec dokładnie spłucz wodą i gotowe. Sztuczka działa zarówno z deskami drewnianymi, jak i plastikowymi.

Deska do krojenia czysta plastikowa połówka cytryny

Jak czyścić plastikową deskę do krojenia??

deska do krojenia kuchnia plastikowa papryka

Plastikowe maty do cięcia są równie popularne w kuchni. Podobnie jak deski drewniane, należy je wyczyścić po każdym użyciu. Natomiast plastikowe deski można myć w zmywarce. Ustaw zmywarkę na najwyższą możliwą temperaturę, aby skutecznie zabić wszystkie zarazki i bakterie na macie do cięcia. Dzięki automatycznemu czyszczeniu, zapachy przyklejone na desce znikają już przy pierwszym cyklu zmywania.

deska do krojenia plastikowa czysta zmywarka z gorącą wodą

Jeśli w kuchni nie ma zmywarki, deskę do krojenia można oczywiście umyć ręcznie. Po zwykłym spłukaniu gorącą wodą i zmywarką można spryskać deskę roztworem 1 1/2 łyżeczki wybielacza chlorowego i 500 mililitrów wody i pozostawić na 2 minuty. Następnie po prostu dokładnie spłucz roztwór chloru i pozostaw czystą plastikową deskę do krojenia w pozycji pionowej.

Deska do krojenia z tworzywa sztucznego surowego mięsa

Do krojenia surowego mięsa lub aromatycznych potraw preferowane są plastikowe deski do krojenia niż drewniane. Są mniej porowate oraz łatwiejsze i skuteczniejsze w czyszczeniu.

Co zaskakujące, przebarwienia na plastikowej desce do krojenia można usunąć na słońcu. Bezpośrednie promienie słońca oświetlają powierzchnię i usuwają kolorowe plamy np. z pomidorów lub podobnych warzyw.

Wskazówka: Nie używaj ząbkowanych noży (np. noży do chleba) na plastikowej desce, ponieważ mogą one szorstkować powierzchnię. Należy również unikać używania ściernych środków czyszczących.

Deska kuchenna to za mało

domowe deski do krojenia drewno plastik różne produkty spożywcze

Na koniec chcielibyśmy podać kilka wskazówek dotyczących prawidłowego użytkowania desek kuchennych w gospodarstwie domowym. Pamiętaj, że sama deska do krojenia nie wystarczy. W przeciwieństwie do świeżych warzyw żywność, taka jak surowe mięso, ryby i drób, jest często zanieczyszczona drobnoustrojami lub bakteriami. Jeśli pokroisz wszystko na tej samej desce, bakterie z łatwością przeniosą się na inne pokarmy. Dlatego zaleca się stosowanie różnych desek do krojenia mięsa i warzyw.

kiedy wymienić końcówki deski do krojenia?

Nawet jeśli masz oddzielną deskę do krojenia dla różnych grup żywności, nie oznacza to, że będzie trwać wiecznie. Ze względów higienicznych deski kuchenne należy po pewnym czasie wymienić na nowe. Najprostszym sposobem określenia stanu jest przyjrzenie się powierzchni – jeśli są już silne rysy i uporczywe przebarwienia, pora na nową deskę do krojenia.